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生ハムにできる白い結晶ってなあに?

年末に生ハム生活をご購入頂いたお客様から、先日お問い合わせを頂きました。 「生ハムに白い結晶のようなものが入っているのですが何でしょうか?食べても大丈夫でしょうか?」 確かに生ハムの原木をカットしていきますと、時折生ハム … 続きを読む

カテゴリー: 生ハム/エンブティード | コメントをどうぞ