グルメソムリエの【美味しい話】

月別アーカイブ: 3月 2014

無冠の帝王・ドンマヌエル様(羊のチーズ)

※スペインはテルエル・アルバラシン村のチーズ試食からのワンショット。 3種類のチーズは全て「羊ミルクのチーズ」。右から、左にかけて熟成が長くなっていて、左の飴色の断面にチーズはなんと36ヶ月熟成!!のドンマヌエル(売り切 … 続きを読む

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