イベリコ豚ラルドの試食


イベリコ豚ラルドスモーク
イベリコ豚のラルドの試作品が上がってきた。左は塩漬け後に薄く熱をいれたもの。
右は塩漬け後に薄く熱を入れてスモークをかけたもの。どちらも非常にクセがなく美味しく出来上がった。口に入れたときのジューシー感がたまらない。近日の販売を検討したい商品に仕上がった。

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カテゴリー: イベリコ豚・料理レシピ, 生ハム・料理レシピ   タグ: , , , , ,   この投稿のパーマリンク