一味違った猪鍋の試食


IMG_7507.jpg
猪鍋を試食した。鍋はどんな鍋でも好きな方で、出汁がでたところで途中でスープを
飲むのが好きだ。日本では「鍋は冬」と決まっているかもしれないが、海外ではアジア
の暑いところなど火鍋のような辛いものを好んで食べているので嬉しい。
そういえば沖縄などは豚足を入れた鍋があったと思う。食べたい。

写真は猪肉の肉団子。作り方は簡単だ。猪肉のひき肉にネギ、ショウガ、片栗、卵、みそを入れて粘り気が出るまで練るだけだ。
IMG_7474.jpg

IMG_7480.jpg
粘り気が出るまで練る。そうしないと鍋で崩れやすいので。

IMG_7517.jpg
肉汁もしっかりとしていて、猪鍋の脇役としても十分引き立ててくれる。

Facebook Comments

カテゴリー: ■グルメミート試食日記   タグ: , , , , , , , , ,   この投稿のパーマリンク