寒ブリに生ハムの相性は?


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2週間程前。
赤坂フォンさんで、寒ブリに生ハムのせを頂いたけど、生ハムは、ビゴール豚の生ハム。
少し雑味の様な味わいがしてたけど、
寒ブリのジビエの様な強い味に、
打ち消される様な感じがして良かった。
ハモンイベリコベジョータならもっと合うだろうなー!

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カテゴリー: ■グルメミート試食日記, 生ハム・料理レシピ   タグ: , , , , , ,   この投稿のパーマリンク