絶品・背脂のチャーハン


イベリコ豚の脂入りチャーハン
また、このチャーハンが絶品。パラパラッとしていて、ほんのりとあま〜い。そしてさらさら。
イベリコ豚のベジョータの背脂を粗みじん切りにして、さっと強火で炒めて脂をだしたところで他の具を炒めてチャーハンを作ってくれた。まったく重くなく、さらっと、そして甘く、香りが良いチャーハンだった。
後日、正式にメニューになる日が来ると思うが、その時までお楽しみメニューのひとつでしょう。
  

   

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カテゴリー: ■グルメミート試食日記, イベリコ豚・料理レシピ   タグ: , , , ,   この投稿のパーマリンク