カテゴリー別アーカイブ: スペインワイン

龍天門の薬膳とベンハミンのワインのマリアージュ

6月28日、ウェスティンホテル東京「龍天門」さんにおいて、なんとも贅沢なディナー会に参加して参りました。なんと、陳料理長の薬膳料理コースと、ビオデナミワイン醸造家「ベンハミン・ロメオ」のワインのペアリングです。 かねてよ … 続きを読む

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カンパチとハモンイベリコベジョータとのマリアージュ

殆ど毎月又は隔月行かせて頂いている赤坂FONDフォンさんでの会食は、毎回ベンハミン・ロメオの上級ワインとそれに合う美味しいものを出してくれるので、かなり楽しみにしていますが今回もいろいろサプライズで美味しい物を食べさせて … 続きを読む

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『2014年度 マドリッドのタパスカウンタートップ25』 上位10店のうち5店でベンハミンワインがオンリスト!

スペインのABC新聞社が1月に発表した『2014年度 マドリッドのタパス(小皿料理)カウンタートップ25』。 不思議な名前のランキングですが、要はレストラン内にある“タパスをつまみながら、お酒が飲めるカウンター席ベスト2 … 続きを読む

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エミレーツ航空のファーストクラスに Contador2009(スペインワイン)が選ばれる

2014年度機内食満足度ランキング第5位のエミレーツ航空が昨年末、機内ドリンクサービスの向上に5億ドルの投資をすると発表しました。 最高のブドウ畑からできた世界11か国60以上の優れたワイン、シャンパン、ポートワインを味 … 続きを読む

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“パンセタと半熟卵黄”と白ワインのマリアージュ

イベリコ豚の塩漬け熟成生ベーコン“パンセタ”。 はじめてこれを見た時は「ほぼ脂身?!」という見た目に驚きましたが、 オイレン酸をたっぷり含んだパンセタは、“エキストラバージンオイルを口にしたようなもの” という実はヘルシ … 続きを読む

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リオハで泊まるならこんな場所!

『ワインツーリズム必見! ボデガ・コンタドールから徒歩12分にすてきな3つ星ホテルオープン』 ログローニョから35km、アロから4kmに位置するサン・ビセンテ・デ・ラ・ソンシエラ村は、 ベンハミン・ロメオのワイナリーがあ … 続きを読む

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『白ワインのマシスと焼きそばのマリアージュ!ぜひお試しを!』

『マシスと焼きそばのマリアージュ!ぜひお試しを!』マシス(白ワイン)にあう料理はないかとネット検索していたら、日本食と白ワイン・マシスを合わせたスペインブログを発見。このブログは、バルセロナに隣接する自治体『Hospit … 続きを読む

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