カテゴリー別アーカイブ: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ

コンテチーズの3つの職人たち、2つめは【チーズ製造職人】

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■チーズ(ナチュラルチーズ) | タグ: , , | コメントをどうぞ

コンテチーズの3つの職人たち、その1つは【ミルク職人】

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■チーズ(ナチュラルチーズ) | タグ: , , , , , , | コメントをどうぞ

MARCEL PETITE社のコンテチーズ

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■チーズ(ナチュラルチーズ) | タグ: , , , , , , | コメントをどうぞ

MARCEL PETITE社の山のカーブ2

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■チーズ(ナチュラルチーズ) | タグ: , , , , | コメントをどうぞ

MARCEL PETITE社の山のカーブ

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■チーズ(ナチュラルチーズ) | タグ: , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

3年熟成のパルマハムとクラテッロを食べた。

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■生ハム! | タグ: , , , , , , , , , , | 1件のコメント

フロミフランス社でチーズを試食した

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■チーズ(ナチュラルチーズ) | タグ: , , , , , , , | コメントをどうぞ

パルマハムのピオトジーニ社で商談。

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■生ハム! | タグ: , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

ポー側沿いのクラテッロの熟成庫

パルマ近郊にある、美味しんぼでも紹介されたマッシモ・スピガローリ氏運営のクラッテロの熟成庫に招待された。 マッシモ氏には、過去にイタリア貿易振興会の取材するイタリアン、プロシュートサルーミ、レシピ講習会でお会いしたことが … 続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■生ハム! | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

CIBUS(パルマ国際食品展示会)に行った2

続きを読む

カテゴリー: 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ, ■チーズ(ナチュラルチーズ) | タグ: , , , , , , , , , | コメントをどうぞ