カテゴリー別アーカイブ: ワイン/ワイナリー

『白ワインのマシスと焼きそばのマリアージュ!ぜひお試しを!』

『マシスと焼きそばのマリアージュ!ぜひお試しを!』マシス(白ワイン)にあう料理はないかとネット検索していたら、日本食と白ワイン・マシスを合わせたスペインブログを発見。このブログは、バルセロナに隣接する自治体『Hospit … 続きを読む

カテゴリー: スペインワイン, ワイン/ワイナリー | コメントをどうぞ

スペインワイン&フード商談会の生ハム類の感想!

展示会でハモンイベリコベジョータをカット中。やはり評判が良かった。    写真はトレベレス・ブラックラベル23ヶ月熟成と、右がカサルバ・ハモンセラーノアウマード 今回は生ハムを3種類に絞っての出展だっ … 続きを読む

カテゴリー: ■生ハム!, ワイン/ワイナリー, 展示会 | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

トロワインの葡萄

トロの葡萄。スペインでは有名なテンプラニージョがこの地方でも栽培され、ティンタデトロという種類に変わっていったという。 ティンタデトロ種。実際に食べてみると非常に美味しい。甘みが凝縮している。ティンタデトロ種の特徴は葡萄 … 続きを読む

カテゴリー: その他の出張, ワイン/ワイナリー | タグ: , , | コメントをどうぞ

ハモンイベリコ・ケソ・ビノの毎日。

今回の出張はスペインのサモラを皮切りにトロ、サラマンカ・ギフエロやサンファン、エストラマデューラなどを周り1週間でチーズ会社やワイナリー、生ハム業者など十数社を回ってきた。写真はトロのワイナリーが経営するレストランでのサ … 続きを読む

カテゴリー: ■チーズ(ナチュラルチーズ), ■生ハム!, ワイン/ワイナリー | タグ: , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ