タグ別アーカイブ: とんかつ

イベリコ豚のホルモンやトントロ焼きやイベリコのミルフィーユ

こちらはイベリコの大腸のホルモン焼きです。脂のクオリティが高いイベリコはやはり美味しいと感じます。 同じくイベリコ大腸のホルモン煮込みです。普通の豚モツに比べて味が濃い気がします。 トントロの辛味噌焼きです。トントロって … 続きを読む

カテゴリー: イベリコ豚・料理レシピ | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

大手のとんかつやさんのイベリコしゃぶしゃぶを塩で食べた

イベリコ豚のしゃぶしゃぶがこれ。2人前よりのご注文ということで、一人で2人前を頼んだ。イベリコ豚のバラ肉と肩ロース肉のしゃぶしゃぶで魚で取ったコラーゲンを入れてしゃぶしゃぶを頂くというものです。特徴としてはコラーゲンはも … 続きを読む

カテゴリー: ■イベリコ豚, ■グルメミート試食日記 | タグ: , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

バルセロナのBBQ

バルセロナの友人宅を借りて、今回の輸入のイベリコ豚の試食をさせて もらう。写真はカベセロ(肩ロース)
続きを読む

カテゴリー: 2007/05フランクフルト,マドリッド | タグ: , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ