タグ別アーカイブ: アンダルシア

ハモンデトレベレスのミニタペストリーをプレゼント

写真のミニタペストリーを4月21日の青山ダイヤモンドホールのアンダルシア州政府の展示会に持っていきます。もしよろしかったら、このタペストリーを当日ハモンデトレベレスのハモンセラーノを成約された方にプレゼントをしようと思っ … 続きを読む

カテゴリー: ■生ハム! | タグ: , , , , , , , , | コメントをどうぞ

お知らせ/アンダルシア州政府の展示会にトレベレスを出展します

4月21日(火)に東京は青山ダイヤモンドホールの宴会場ダイヤモンドホール2にてスペインの高級ハモンセラーノ・ハモンデトレベレスを出展します!2種類のハモンデトレベレスが食べ比べ出来ますのでご来場下さい。

カテゴリー: ■トレベレス・生ハム, ■生ハム!, 展示会 | タグ: , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

ハモンデトレベレスの生産者があるフビレス村

フビレス村。写真の中央はトレベレス生ハムの生産者のフビレス社。大理石張りの美しい生ハム熟成庫を持っている。

カテゴリー: 2008/07トレベレス,ブルゴス, ■トレベレス・生ハム | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , | 2件のコメント

スペインはビトリアのバルでのカサルバの生ハムその2

CASALBA社は、スペインの北部のブルゴスの山間部に位置し、冬は厳しく夏暑い気候は生ハム作りに非常に恵まれるが、スペインではこの辺が北限になっている。北にはビルバオ、サンセバスチャン、ビトリアなどの、高級な嗜好の胃袋を抱え、カサルバの生ハムはより洗練されたものになっており我々日本人にもその味付けは…
続きを読む

カテゴリー: 2007/08ブルゴス,ギフエロ,ハブーゴ, ■ブルゴスの生ハムメーカー・カサルバ | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

スペインはビトリアのバルでのカサルバの生ハムその1

スペインのビトリアはブルゴスからさらに北のバスク地方に属する。 さらに北のビルバオ、サン・セバスティアンなどではカサルバの生ハムが多く 使われているらしい。スペイン北部のバスク地方はマルティンベラサテギ氏 などのミシュラン三ツ星レストランをはじめとして高級なレストランとバルが 多いことでも知られている。…
続きを読む

カテゴリー: 2007/08ブルゴス,ギフエロ,ハブーゴ, ■ブルゴスの生ハムメーカー・カサルバ | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

イベリコ豚のフルコースを堪能した!・ARACENAアラセナから隣村へ

ARACENAアラセナは、アンダルシア地方のウエルバ県にある。 アラセナのホテルのフロントで待ち合わせをして、夜、隣村のレストランに行った。 このレストランは地元では結構知られているらしいが、その特異な地形、場所に立ち … 続きを読む

カテゴリー: 2006/03バスク、ハブーゴ, ■イベリコ豚 | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ