タグ別アーカイブ: グルメミート

カサルバのフリオとボデガコンタドールのベンハミンが来日!

カサルバのフリオとパチリ! 小笠原伯爵亭で弊社主催の生ハム とワインの試食&試飲会の一コマ。 グルメミートショップのお客様や 業務のお客様や、プレスの方々など 70名以上の方の出席があり、感謝!。

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カサルバの生ハムを楽しむコツ

カサルバの生ハム、30ヶ月熟成ハモンセラーノ、去年のクリスマスに開封! チーズをたっぷり振って、ボリュームある1品が出来ました。    詳細は、グルメミートショップのカサルバの生ハムをサラダで楽しむコツは?へどうぞ。   … 続きを読む

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ファンさん(カサルバ社)ありがとう!40ヶ月熟成ハモンセラーノ。

カサルバ社のファン。グルメミートワールド担当の生ハム管理の方です。昨年の12月にカサルバ訪問して30ヶ月熟成をしているハモンセラーノの中から写真のように特別なものを更に1年近くじっくりとカサルバの熟成庫で管理してもらって … 続きを読む

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カサルバでベンハミン・ロメオの白ワインとカサルバの生ハムとの相性。

カサルバで、ベンハミン・ロメオの白ワイン、マシソで生ハムとエンブティード(サラミ類)を合わせてみる。ボディある白ワインなので見事に合ってしまう。写真はロモ・イベリコベジョータ。ね、合うでしょう!とはカサルバのフリオ氏。フ … 続きを読む

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カサルバのハモンイベリコ・セボの原木からのカット

グルメミートワールドです。ただいまワイン&フードジャパン2010に生ハムとイベリコ豚と天然塩で出展中です。今日はカサルバのハモンイベリコ・ベジョータを始めレセボ、セボの3種類の食べ比べを行っております。 左からハモンデト … 続きを読む

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ワイン&グルメジャパン2010・食肉産業展・ファベックス・スイーツ&ドリンク展、明日から開催。

東京ビックサイトで明日から展示会が3日間開催され出展です。先ほどブースの準備が終わりました。今回は生ハムの原木5種類を持ってきています。また同時にイベリコ豚の試食もします!グルメミートワールドのブースは東3号館です。 今 … 続きを読む

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イベリコ豚セミナー(FOODEX JAPAN 2010)は多数のご出席ありがとうございました。

FOODEX JAPAN 2010におきまして、グルメミートワールド主催のイベリコ豚のセミナーには多数のご出席ありがとうございました。写真はセミナーの様子です。    イベリコ豚の部位の特徴と肉の扱い … 続きを読む

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ベルギービールで有名なベルギービールJapanさんがベルギービールを送ってくれた。

壮観!な10種類のベルギービール。全部ベルギービールJananさん の直輸入品とのこと。 FOODEX JAPAN 2010で社長の三輪さんが弊社のブースを訪れてくれて、生ハムやグルメミートに合うベルギービールをかいつま … 続きを読む

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FOODEX JAPAN 2010・グルメミートワールドブースに多数の御来展ありがとうございます!

幕張メッセでFOODEX JAPAN 2010が開催されました。弊社のブースです。初日から沢山のご来場ありがとうございます! 生ハムの原木は4種類(カサルバベジョタ、セボ、アウマード、ハモンデトレベレス)全て味わいが違う … 続きを読む

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ハモンデトレベレスのミニ原木を1ヶ月以上常温で置いたものを試食した驚き。

下記の2枚の写真は同じハモンデトレベレスのものですが、実はお客様が不在の為、数日間運送便の冷蔵庫で保管をされ返品をされたものでした。どうにも売り物にならないので、不謹慎にも僕の机のよこに1ヶ月以上放置されていたものを今回 … 続きを読む

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