タグ別アーカイブ: コルドバ

モリレス村での昼食はハモンセラーノ入りカツレツ

これは何でしょうか?。。。ブーメランではありません。 ロール状にしたような揚げ物でパン粉が付いてます。 そして肉とハモンセラーノが入ってます! それにしても長い!50cmぐらいあるかも知れません。 この辺の(アンダルシア … 続きを読む

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コルドバから100km、オリーブオイルの里

見事な岩山に生えているオリーブの木。コルドバから100kmぐらい来たところ。 ちょうどオリーブの収穫が始まっていました。次から次へと運び込まれてきます。    こちらは塩漬け用のオリーブの実。葉っぱご … 続きを読む

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グラナダからコルドバへ行く途中のレストランでイベリコ豚のステーキに驚いた

  グラナダからコルドバへ行く途中、コーヒーを飲むためにバルに立ち寄った。お昼までに少し早かったが、店員さんの愛想がいいのと、「レストランはとっても美味しいよ!」と何度も言っているので少し早いけど食べてみた。肉 … 続きを読む

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品質の高いハモン・デ・トレベレスを製造するフビレス社の秘密ーシェラネバダの澄んだ風で芳香な生ハムができあがる

フビレス社があるフビレスはトレベレスとは9kmぐらい離れているが、トレベレスよりも乾いた風が吹くという。トレベレスにあるような川がある谷間はなく、南側の山の斜面に村が位置するために1日の日照時間が長いためこのへん一帯は生 … 続きを読む

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次回7月の出張はスペイン南北縦断とパリ

出発が7月22日からで帰国が8月4日。今回は最終日にパリに立ち寄る予定。

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次回の出張はバルセロナからグラナダへ

次回の予定は7月の21日頃の予定。仕事の起点はグラナダから。

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