タグ別アーカイブ: スペイン

今年は生ハムとスペインワインが尚好評で感謝いたします。FOODEX JAPAN2013、今日は3日目です。

3月5日、火曜日から始まったFOODEX JAPAN2013も今日で3日目を迎えました。今年のブースは6番入り口のエスカレーターの真下ということもあり、最初に入って直ぐに弊社のブースに立ち寄るお客様が多々あり。朝からワイ … 続きを読む

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フビレスの生ハムを驚異的にカットするムルシアのバル

これは生ハムのカットなんですが、普通のカットではありません。薄く小さく手切りでカットしたものです。ちょうど花びらをふわふわ〜っと盛りつけたような感じで、思わず手づかみでガッツリ食べたくなりますね。 この生ハムは、スペイン … 続きを読む

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チョリソーイベリコベジョータのサルタを美味しくするコツ?

写真は同じチョリソーイベリコベジョータ・サルタです。同じ製品なんですが、違いが一つだけあります。右のサルタは、輸入した物をカットしただけのもの。 左のサルタは弊社で実験的に、すくなくとも8ヶ月以上熟成した物。熟成といって … 続きを読む

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リオハの白ワイン、エスタシオンはちょっと凝ってます。

ベンハミンの「ラ・テルセラ・エスタシオン」。え?リオハで白?と思いますが、いえいえ、だまされたと思って飲んでみてください。ボディしっかりで肉にも生ハムにもよく合う、そして、フルーティ。 キャップシール(左)の上にも、コル … 続きを読む

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FOODEX JAPAN2012フーデックスジャパン初日、名誉ソムリエ様来展。

FOODEX JAPAN2012フーデックス・ジャパン初日。会場の来客は平年並みだけどうちのブースは上々。12時からのセミナーも終わり、セミナーでも生ハムカットをレクチャーしてくれ、生ハムのコルタドール日本一になった水戸 … 続きを読む

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「スペインワイン、発見!」にベンハミン・ロメオのワイン掲載されました!

スペインワインの有名サイト「スペインワイン、発見!」にリオハのベンハミン・ロメオのワインが掲載されました。 有限会社トモス・ネットワーク井上様、ありがとうございます!井上様はなんとスペインの赤ワインを1000種、5000 … 続きを読む

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このお寿司やさんの為だけに小田原に行く価値あり・「あじわい回転寿司 禅」

小田原にこの寿司屋さんあり、昼間じゃもったいない!!夜にこの寿司屋さんの為だけに小田原行って下さい。そして近くのホテルに泊まって翌日のランチを食べて帰ってく 残念なことに弊社では、まわりや知り合いは行っているのに僕だけ行 … 続きを読む

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アルバラシン地方の美しすぎる風景

今年の10月10日のスペインのアルバラシンの風景。思わずバスク地方と思ってしまうぐらいスペインには珍しい緑と水が綺麗なところ。あと1ヶ月ほどで紅葉も盛りになるところ。 この地方はローマ時代から水が綺麗で水が美味しい!との … 続きを読む

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これだけ食べに行く価値あり、本場仕込みのブティファラ・エルボガバンテ346

京都のスペインバル・エルボガバンテ346さんのブティファラ。旨い肉を食らう!という表現がまさにぴったり。京都は烏丸御池駅から500mほどだけど、いつも京都駅からタクシーで行ってしまう、、、それぐらい行きたいお店。 すみま … 続きを読む

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ある意味、出来すぎたカサルバのハモンセラーノ38ヶ月熟成/スペインワイン&フード商談会、inインターコンチネンタルホテル

昨日(2011/11/02)はスペイン大使館商務部主催のスペインワイン&フード商談会の最後の展示会。今回は生ハムはカサルバのハモンセラーノ1品のみ。主力はベンハミン・ロメオのワインに置いて、その他エンブティード(腸詰め食 … 続きを読む

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