タグ別アーカイブ: ソブラサーダ

旨味たっぷりソブラサーダ・イベリコベジョータを食べてきました。

ここのところブログがご無沙汰でした。ブログの投稿ソフトで悩みだしたら手がつかなくなりしばらく数か月かけて検討した結果、Windows Live Writerを使うことに決定!そうすると今までMacで書いていたのを、Win … 続きを読む

カテゴリー: 生ハム・料理レシピ | タグ: , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

ソブラサーダ・イベリコベジョータが展示会で人気です。

HP内のちょっと前のページですが、おかげさまで最近ソブラサーダ・イベリコベジョータが飲食店さんを中心に人気がでているようなので、ちょっと修正をしてみました。 またあらためて、「料理王国」の皆様、掲載ありがとうございました … 続きを読む

カテゴリー: ■グルメミート試食日記, 未分類 | タグ: , , , , | コメントをどうぞ

大阪ANAクラウンプラザホテルでの生ハムやワイン、チーズ、ジュレなどの評判

2011/06/20日(月)大阪での展示会に行ってきました。多数のお客様のご来場、ありがとうございました。 年々、おかげさまで扱い商品が増え、その分1種類あたり展示できない商品がありご迷惑をかけている部分もあると思います … 続きを読む

カテゴリー: 未分類 | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

3月1日から4日間、FOODEX JAPAN 2011に出展します!

千葉県の幕張メッセ展示会場で、国内最大の食品見本市FOODEX JAPAN 2011が開催されます。日程は3月1日から4日までの4日間です。きょうは日曜日返上でブース作りに行ってきました!今年は生ハムのフェイスを多く取っ … 続きを読む

カテゴリー: FOODEX JAPAN(フーデックス・ジャパン) | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2件のコメント

ソブラサーダ(イベリコベジョータ)の用途別使い方、その2

ソブラサーダをバケットに塗ってオーブントースターに数分お好みで、その後ハチミツをかけて見ました。少し落ち着けるだけで不思議とハチミツとの相乗化で一体感が出てきます。ちょっとしたアミューズとしても良いと思います。 このよう … 続きを読む

カテゴリー: 生ハム・料理レシピ | タグ: , , , , , | コメントをどうぞ

ソブラサーダ(イベリコベジョータ)の用途別使い方、その1

とりつくねではありません。実はこれ、カサルバ社のソブラサーダイベリコベジョータなんです。ソブラサーダとはスペインはマヨルカ島原産のエンブティード(サラミ類)ですが、良質のイベリコ豚のベジョータを原料に使うことによって常温 … 続きを読む

カテゴリー: 生ハム・料理レシピ | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1件のコメント

きょうのスペインワイン&フード商談会の参考出品

先ずはこれ。生ハムエプロンです。よく生ハムをカットした際に切り口をラップでくるむ方法がありますが、1日ぐらいなら良いのですが、それ以上になりますとあまりお薦めできません。それはラップをかけた切り口が蒸れてしまい、それが原 … 続きを読む

カテゴリー: 展示会 | タグ: , , , , , , , , | コメントをどうぞ

生ハムの展示会中から、美味しいお知らせ。(スペインワイン&フード商談会)

きょう2010/11/01は東京、六本木のANAホテルでスペインワイン&フード商談会の最中です。今回は生ハムを3種類に絞り、かわりにサラミ類や羊のチーズやオリーブオイルのテイスティングを多めにとりました。開場して1時間足 … 続きを読む

カテゴリー: ■生ハム! | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

スペインワイン&フード商談会の生ハム類の感想!

展示会でハモンイベリコベジョータをカット中。やはり評判が良かった。    写真はトレベレス・ブラックラベル23ヶ月熟成と、右がカサルバ・ハモンセラーノアウマード 今回は生ハムを3種類に絞っての出展だっ … 続きを読む

カテゴリー: ■生ハム!, ワイン/ワイナリー, 展示会 | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

スペインワイン&フード商談会・生ハムテイスティングの始まり

グルメミートワールドの今年最後の展示会が始まった。 今年はおかげさまで11回の展示会に出たことになるがこの展示会が今年最後の展示会。 (ちなみに来年は1月の焼き肉ビジネスフェア(池袋サンシャインシティで開催)を皮切りにア … 続きを読む

カテゴリー: ■生ハム!, 展示会 | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ