タグ別アーカイブ: ハンバーグ

『パンセタ巻きハンバーグ』 ちょっと美味しいお料理ご紹介

大人数での食事が多くなる季節がやってきました。そこで、手軽に作れてちょっと差のつく、パンセタ巻きハンバーグ「ペルレタ」をご紹介。 この秋の Bodega Contadorでの研修期間中の、ある日の食事に出てきました。写真 … 続きを読む

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ハンバーグを食べたくて購入したのですが、その前に挽肉入りクリームソースで食べるニョッキを作ってみました。・ミルクフェッドの仔牛の挽肉を使った美味しそうなニョッキのレシピ・ありがとうございます!

ハンバーグを食べたくて購入したのですが、その前に挽肉入りクリームソースで食べるニョッキを作ってみました。 仔牛の挽肉でのニョッキって美味しそうですね。温野菜もたっぷりでいただきたいですね♪ 美味しそうなご投稿ありがとうご … 続きを読む

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イベリコ豚バラを使った野菜焼きパーティのコストパフォーマンス度

イベリコ豚バラ肉(ベジョータ)を使ったパーティを一昨日やってみた。。。 手前は赤パプリカ、右がエリンギ、左がアボカド!、ししとう、アスパラガス、プチトマト、鶏モモ、プチトマトなどを使用。 こんがりパリッとやいたイベリコ豚 … 続きを読む

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サラマンカの創作料理のバルBARの感激その3イベリコ豚ステーキ、マンチェゴチーズ添え

次に出てきたのが、イベリコ豚のプレッサのステーキだが、 糸のように薄く細く削ったマンチェゴチーズがマッチしていて旨い。 ふわっと削られたマンチェゴチーズが美しいが、カリッと焼かれた イベリコ豚のプレッサステーキにチーズの風味を添えて非常に合って いた。
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カテゴリー: 2007/08ブルゴス,ギフエロ,ハブーゴ, ■イベリコ豚, ■生ハム! | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2件のコメント

フランクフルトのサンドイッチについて

フランクフルトで旨いものは、とりあえずサンドイッチだろう。 駅でも空港でも、どこでも何件も写真のようなお店が並んでいる。 しかもいろんな種類がある。ほとんどバケットに具を挟んであるが、 バケット、具の両方が、フランス、イタリアで見たときよりも種類が多い のは以外だった。
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カテゴリー: 2007/05フランクフルト,マドリッド | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ