タグ別アーカイブ: ボルドー

エル・ブジのソムリエ、ダビット氏のワインガイドでおすすめのプレディカドール・ティント

ベンハミン・ロメオのボデガ・コンタドールの事務所に行ったところ、エルブジのソムリエでスペインのベスト・ソムリエに輝いたダビッド・セイハス氏のワインガイドがあった。2010年リリースされたワインのセレクトされた110本が載 … 続きを読む

カテゴリー: 未分類 | タグ: , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

ベンハミン・ロメオ氏のボデガ・コンタドールについて、ちょっとまとめてみました。

スペインワインの中でも屈指の醸造家、ベンハミン・ロメオ氏の「ボデガ・コンタドール」は、リオハ・アラベサ(Alavesa)地域の中でもエブロ川上流に位置するサン・ビセンテ・デ・ラ・ソンシエラ(San Vicente de … 続きを読む

カテゴリー: リオハ・ワイン/スペインワイン | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

パリッと焼けた鴨のコンフィにカナール・フォアグラを合わせる!

アツアツの鴨コンフィがオーブンで焼けたところ。ちょと鴨の脂を多めにかけて、たまに脂を鴨にかけながら焼き上げた。付け合わせは芋とブロッコリーとパンセタ。 当然のごとくフォアグラのテリーヌを合わせてみる!アツアツのところにフ … 続きを読む

カテゴリー: ■グルメミート試食日記 | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

バルセロナからボルドーへ

バルセロナ空港で。 やはり、イベリコ豚のサラミなどが販売されている。

カテゴリー: 2006/03バスク、ハブーゴ, ■生ハム! | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

成田のエールフランス・ラウンジ~機内へ

カテゴリー: 2006/03バスク、ハブーゴ, 2007/02イベリコ豚祭り/ギフエロ | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

ホテルの前のカフェ

パリは20時に近かったので、ここの周辺のスーパーは閉まっていた。 しかたなく、パン屋さんで、パンと水を買う。

カテゴリー: 2006/01パリ・ランジェス市場 | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1件のコメント