タグ別アーカイブ: モツ

イベリコ豚のホルモンやトントロ焼きやイベリコのミルフィーユ

こちらはイベリコの大腸のホルモン焼きです。脂のクオリティが高いイベリコはやはり美味しいと感じます。 同じくイベリコ大腸のホルモン煮込みです。普通の豚モツに比べて味が濃い気がします。 トントロの辛味噌焼きです。トントロって … 続きを読む

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品川で食べたラーメンともつ鍋

品川駅の港南口の何処かで食べた辛味噌ラーメン、めんも美味しかったです。先週食べました。    こちらは品川の同じく港南口の焼き肉屋さんでもつ鍋を注文。この周辺は市場がある土地柄、良いモツをうりにしてい … 続きを読む

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イベリコ豚のモツ煮は肉厚!

イベリコ豚の生ホルモンでモツ煮をやってみました。プリプリ柔らかで肉厚の食感は他のモツ煮では味わえないかも知れない。 肉厚です。

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