タグ別アーカイブ: 天然塩

採れたてアスパラガスにハモンイベリコ・ベジョータを合わせたシンプルだけど、どっしりした旨み

我が家の庭で3年越しのアスパラガスが採れました。 ミネラルハーヴェスト塩でアスパラをボイルして、アツアツのところにカサルバのハモンイベリコベジョータの原木からの切り立てを巻くように乗せただけのシンプルな前菜です。アスパラ … 続きを読む

カテゴリー: ■生ハム!, 生ハム・料理レシピ | タグ: , , , , , , , , , , , , | 4件のコメント

カサルバのハモンイベリコ・セボの原木からのカット

グルメミートワールドです。ただいまワイン&フードジャパン2010に生ハムとイベリコ豚と天然塩で出展中です。今日はカサルバのハモンイベリコ・ベジョータを始めレセボ、セボの3種類の食べ比べを行っております。 左からハモンデト … 続きを読む

カテゴリー: ■生ハム!, 動画!, 展示会 | タグ: , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

珍しい天然塩ミネラルハーヴェスト塩のプレゼンテーションを開催しました。

カテゴリー: FOODEX JAPAN(フーデックス・ジャパン) | タグ: , , , | コメントをどうぞ

FOODEX JAPAN 2010・飲食業界ドットコム、プレゼンテーションも開催しました。

昨日3月2日は飲食業界ドットコム様のブースでプレゼンテーションを開催しました。 オーガニック天然塩のミネラルハーヴェスト塩、カサルバの生ハム、ハモンデトレベレスなど紹介させて頂きました。飲食業界ドットコムの皆様、ありがと … 続きを読む

カテゴリー: FOODEX JAPAN(フーデックス・ジャパン) | タグ: , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

焼肉ビジネスフェア・ご来場ありがとうございました。

   1月27日、28日の両日サンシャインシティで行われた焼肉ビジネスフェアが昨日終わりました。弊社グルメミートワールドの出展にご来場下さいました皆様、ありがとうございました。  &nbsp … 続きを読む

カテゴリー: ■イベリコ豚, 展示会 | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

揚げゆばまんじゅうと、天然塩とのごえん

 昨日、Web日光の仲間が東武日光駅前のさかえや さんに行った際に差し入れを届けてくれたのがこの、日光名物・揚げゆばまんじゅう!  数々のメディアが取り上げていてシーズン中や週末には店前に行列が絶えないほどだ。 … 続きを読む

カテゴリー: ■グルメミート試食日記 | タグ: , , , , , , , | コメントをどうぞ

アンダルシア製品展示販売会に昨日出店、ハモンデトレベレスの評判など

表参道にある青山ダイヤモンドホールで、アンダルシア州政府主催の展示会に出展させていただきました。出展しましたハモンデトレベレスも盛況に終わることが出来ました!

カテゴリー: ■メモ帳, ■生ハム!, 展示会 | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2件のコメント

Foodex Japan 2009にハモンイベリコなど出展します。

グルメミートワールドでは、3月3日(火)から6日(金)までの4日間Foodex Japan2009に出展します。出展品目は、カサルバの生ハム類を初め、フビレスのハモンデトレベレスなどの生ハム原木数種類のとオーストラリアの … 続きを読む

カテゴリー: ■生ハム! | タグ: , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

東京ビジネスサミット出展中

昨日から東京ビジネスサミットへ出展している。 http://www.business-summit.jp/

カテゴリー: ■メモ帳 | タグ: , , , | コメントをどうぞ

品質の高いハモン・デ・トレベレスを製造するフビレス社の秘密ー丁寧な塩漬けと3回もの血抜き工程によりクセのない生ハムが出来上がる

  フビレス村にあるフビレス社には品質の高いトレベレスハムを製造するための秘密が数多くあるが、その一つとして厳選された原料豚の塩漬け工程における丁寧な血抜きにあった。

カテゴリー: 2008/07トレベレス,ブルゴス, ■トレベレス・生ハム | タグ: , , , , , , , | コメントをどうぞ