タグ別アーカイブ: 日光

本日は来客が2組。カサルバのレセボは机の上で試食した。

続きを読む

カテゴリー: ■生ハム! | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

日光の大吟醸の酒粕と、吟醸味噌の苦悩

日光の酒粕と吟醸味噌。左から大吟醸の酒粕、吟醸酒の酒粕、純米酒の 酒粕。それぞれいい味で特徴があるが、やはり大吟醸の香りを使いたい! いい味わいを出すためにはどうしたらいいのか?
続きを読む

カテゴリー: ■グルメミート試食日記 | タグ: , , , , , , , , , , , , , | 1件のコメント

Web日光を開催した。

昨日はWebNIKO(Web日光)の開催日で帰宅が26時だった。。。 WebNIKOとは日光市のインターネット勉強会で毎月第2木曜日に 開催している。
続きを読む

カテゴリー: ■日光のグルメミートワールド | タグ: , , , , , , | コメントをどうぞ

日光吟醸漬けをイベリコ豚のベジョータで味わう!

先週から、日光の地酒の大吟醸の酒粕と日光の吟醸味噌を使った 日光吟醸漬け(仮称)を何種類も試作と試食を繰り返しているが、 絶妙の素材が見つかった。 イベリコ豚のベジョータの肩ロースを漬け込んでみた。
続きを読む

カテゴリー: ■イベリコ豚, ■グルメミート試食日記 | タグ: , , , , , , , , , , , , , | 1件のコメント

会社のハーブ畑について

会社のハーブも少しずつ大きくなってきた。 会社の横の無農薬のハーブ畑。 日光にあるので、冬は寒さが厳しいために暖かいところで育つハーブは冬枯れてしまうために現在もハーブを植える種類とか越冬に関しても 試行錯誤の状態だ。
続きを読む

カテゴリー: ■日光のグルメミートワールド | タグ: , , , , , , | コメントをどうぞ

日光地酒の大吟醸の酒粕と日光の味噌

昨日(16日)は会社でBBQをやった。 ジンギスカンも旨かったが、豚の酒粕味噌漬けもけっこうな旨さだった。
続きを読む

カテゴリー: ■グルメミート試食日記 | タグ: , , , , , , , , , , , | 1件のコメント

あっと驚く雲!

先日(6月15日)すごい雰囲気の雲があったので写真に撮ったのが これ。
続きを読む

カテゴリー: ■メモ帳 | タグ: | コメントをどうぞ

グルメミートワールドがある日光・ラーメン店・福田食堂

旨そうなラーメンの写真があった。 グルメミートワールドの割と近くにあるラーメン屋サン。 紹介者は僕の仲間である写真館四代目のブログの作者。
続きを読む

カテゴリー: ■メモ帳, ■日光のグルメミートワールド | タグ: , , , , | コメントをどうぞ

その後の機内持ち込みバックの苦悩

機内持ち込み用バックに荷物を詰めていざ出発。 前泊に成田のヒルトンホテルを取ってある。それにしても重い。 出発の際にざっと重量を測ってみたら17kg!あった。 ちょっとしたスーツケース並みだ。
続きを読む

カテゴリー: ■メモ帳 | タグ: , | コメントをどうぞ

パルマ豚のばら肉で焼きシャブを頂く、脂が甘く旨い!

今年はどういうわけが天候が不順で、まだまだ弊社がある日光などは 先週まで山に雪が降っていて冷え込むときがあった。 パルマ豚バラでしゃぶしゃぶでもやるか!と予定を組んでいたが、 個人的予定で夕食がキャンセルになり、翌日、会社で焼きシャブをやった。 写真は、しゃぶしゃぶの予定の野菜類に、パルマ豚のばら…
続きを読む

カテゴリー: ■グルメミート試食日記 | タグ: , , , , , , , , | コメントをどうぞ