タグ別アーカイブ: 蒸し焼き

日光そばまつりにイベリコ豚のソーセージ地酒蒸し焼きで参加

究極の豚肉!究極のファイヤー(フランベ)ショウ!! は、何でしょう?。。。   

カテゴリー: ■イベリコ豚, その他の出張 | タグ: , , , , , , , , | コメントをどうぞ

「日光そばまつり」にイベリコ豚の生ソーセージ3種盛りをWeb日光で出店

いよいよ日光そばまつりが近づいてきた。今夜の Web日光はその打ち合わせ中だ。今度の土曜日から火曜日までの4日間開催されるが申し込み多数のため11月2日、3日の2日間の出店となった。 写真はWeb日光のメンバーの一部の写 … 続きを読む

カテゴリー: ■イベリコ豚, その他の出張 | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

イベリコ豚生ソーセージ焼きの実演中!居酒屋産業展

居酒屋産業展のイベリコ豚生ソーセージを焼いています。どちらも太いソーセージですので火を入りやすくするためにふたをして蒸し焼き状態で焼きました。ふたを開けるとうあ〜という声が聞こえます!展示会の為ソーセージだけを焼いていま … 続きを読む

カテゴリー: ■イベリコ豚, 動画!, 展示会 | タグ: , , , , , , , | コメントをどうぞ

イベリコ豚バラ スペシャルは、やはりスペシャルな味わい!

ホットプレートタイプのグリルでこんがり焼いているのは、イベリコ豚バラスペシャルのスライス。肉と脂のバランスを楽しみたいのなら一押しの部位。この部位は僕の試行錯誤から始まり現地の方々の協力があって出来たもの。イベリコ豚のカ … 続きを読む

カテゴリー: ■イベリコ豚, ■グルメミート試食日記 | タグ: , , , , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

ラム バラ肉で焼きシャブが旨い。焼きシャブかジンギスカンか!

会社の試食会で、パルマ豚バラ肉の焼きシャブをやった際に、どうせなら ラム肉のバラシャブもやってみよう!ということで今回試食をした。 野菜はしゃぶしゃぶで使う野菜などでいい。細くカットしたほうが、それ風だ。 いい具合に脂が入ったラムばら肉。ラムのばら肉は体内で消化しにくく 健康的。しかも旨い。やはり肉…
続きを読む

カテゴリー: ■グルメミート試食日記 | タグ: , , , , , , , , , , , , , , | コメントをどうぞ

パルマ豚のばら肉で焼きシャブを頂く、脂が甘く旨い!

今年はどういうわけが天候が不順で、まだまだ弊社がある日光などは 先週まで山に雪が降っていて冷え込むときがあった。 パルマ豚バラでしゃぶしゃぶでもやるか!と予定を組んでいたが、 個人的予定で夕食がキャンセルになり、翌日、会社で焼きシャブをやった。 写真は、しゃぶしゃぶの予定の野菜類に、パルマ豚のばら…
続きを読む

カテゴリー: ■グルメミート試食日記 | タグ: , , , , , , , , | コメントをどうぞ