タグ別アーカイブ: 赤ワイン

カサルバのパンセタ・イベリコベジョータを持ち込んだらオムレツに合わせてくれた♪

銀座8丁目の肉料理のお店、マルディ・グラ。一昨日の月曜日、作家の野地秩嘉さんに連れて行ってもらったフレンチ肉料理のレストラン。野地さんに、お土産でイベリコ豚のパンセタ(パンチェッタ)とサラミを持参したところ、こちらの店主 … 続きを読む

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ベンハミン・ロメオの現地リオハのバルでしか飲めないハウスワイン「ラ・テルセラ・エスタシオン白」の澱!

ラ・テルセラ・エスタシオンの(白ワイン)澱がご覧のようにかなりありますね。赤ワインの澱については一般化していると思いますが、白ワインの澱に関してはクリスタル状の結晶以外は意外と知られてないかも知れません。 あるところでは … 続きを読む

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カサルバのパンセタを使ったパンを出しているマルティン・ベラサテギの二つ星レストラン

3月27日のバルセロナのアリメンタリアの展示会の後の食事は、久々のミシュラン二つ星!サンセバスティアンのミシュランの三つ星レストランのオーナーシェフ、マルティン・ベラサテギがやっているバルセロナのミシュラン二つ星レストラ … 続きを読む

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「スペインワイン、発見!」にベンハミン・ロメオのワイン掲載されました!

スペインワインの有名サイト「スペインワイン、発見!」にリオハのベンハミン・ロメオのワインが掲載されました。 有限会社トモス・ネットワーク井上様、ありがとうございます!井上様はなんとスペインの赤ワインを1000種、5000 … 続きを読む

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リオハのベンハミンのベンディミア(収穫)に間に合った!コンタドールよ万歳!

リオハのベンハミン・ロメオの赤ワインの収穫です!今年は1週間から10日間早いかもとはリオハのベンディミア(ワイン用の葡萄の収穫)。ほとんどのワインの種類の葡萄の収穫は終わったけど、日本の為に数個の畑の収穫を取っておいてく … 続きを読む

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日本に輸入したい!リオハのベンハミン・ロメオのバルでしか飲めない!!白、ロゼ、赤ワイン

ベンハミンのバルでワンショット。エスタシオンというこの白ワイン、未発売でこのサンビセンテ・デ・ソンシエラのベンハミンバルでしか飲めないワイン。プレディカドールの白をもう少し軽くしたような感じだけど、なかなかどうして、ボデ … 続きを読む

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バルセロナのランブラス通り近くにいけてるバル!CANETE

バルセロナのランブラス通りを海に向かって右側のゾーンに入ったところにこのバルがある。 入り口からカウンターがど〜んと長く、奥にすこしテーブル席があるけど、オープンキッチンスタイルのバルで、見ていて非常にテキパキ、そして厨 … 続きを読む

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シャラン鴨ロース赤ワイン・マリネをステーキ風にして食べてみた!

シャラン鴨ロース赤ワイン・マリネを厚切りにして焼いてみました。ほんのりとワインの良い香りが漂ってきます。 美味しい食べ方は、粗塩と粗挽き胡椒だけです。焼きながら振りかけます。そして焼き上がった1枚をちょっと大きいかな?と … 続きを読む

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ベンハミン・ロメオ氏のア・ミ・マネラはバレンタインデーにも是非飲みたい!ボトルですね。

   今年の葡萄を使って作られたワインが「ア・ミ・マネラ」訳は「僕の仕法で」というワイン。果実を凝縮したようなワインですがそれでいてエレガントさもあるワインです。初ヴィンテージが2009年です。今年の … 続きを読む

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リオハ

スペインはリオハのレストラン。ワインはリオハを中心に400種類程ある。 まさに葡萄の収穫期。リオハはスペインの北部にあるけど写真の山脈がフランスからの冷たい風を遮断してわりと温暖な気候だという。

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