タグ別アーカイブ: BBQ

今回入荷したイベリコ豚ベジョータのスペアリブは肉の味わいを良く感じたいためのコアなカットで輸入。

肉の味わいを余すところなく感じたいので、写真のようなイベリコ豚ベジョータのスペアリブを輸入しました。軟骨の部分の肉付きが良いところや(写真左)、スペアリブも肉付きが良いものも(写真中央上)あり、より骨の回りの肉の味わいが … 続きを読む

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イベリコ豚のローガニーサの試食

 イベリコ豚のローガニーサ。これはスペイン版ソーセージといったところ。豚腸がカリッと焼けていて、口の中に入れるとパリッとはじけて濃い味の肉汁が出てくる。  

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日光地酒の大吟醸の酒粕と日光の味噌

昨日(16日)は会社でBBQをやった。 ジンギスカンも旨かったが、豚の酒粕味噌漬けもけっこうな旨さだった。
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バルセロナのBBQ

バルセロナの友人宅を借りて、今回の輸入のイベリコ豚の試食をさせて もらう。写真はカベセロ(肩ロース)
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バルセロナに到着、ホテルはバルセロナの外国にあった。

2007年5月12日(土)バルセロナに約1時間ほど遅れて到着した。 バルセロナのサーキットで、F1の開催になっているために、空港も 混雑している気がする。又、ホテルがものすごく高く、空きがあまりない。 ネットで比較的安いところを探したのがここ。 ランブラス通りから港に向かって右に入ったところ。 バル…
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5月はフランクフルトへ

次回の出張の日程が決まった。 5月6日~18日。予備日なしのけっこうな強行スケジュール。 最初はフランクフルト、最後はマドリッド。
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バルセロナの桜田望空中宴会場とイベリコBBQは最高の組み合わせ!

先日の日曜日29日はバルセロナも快晴! 半袖を1枚しか用意していかなくて、後悔するほどだった。 いきなり登場。サクラダファミリア! 友人のマンション最上階のテラスが本日のイベリコBBQの宴会場だ。
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チミチュリソースで味わう旨いラム串

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