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イベリコ豚バラ


 

イベリコ豚の脂はお野菜との相性も抜群に良いんです!

イベリコ豚バラしゃぶしゃぶ用スライスの野菜巻き

野菜のイベリコ豚ベジョータバラ巻き

脂の多いイベリコ豚バラを巻くことで、クセのない脂が野菜の風味を引き出し、相乗効果で旨味が増してそれぞれがより美味しくなります。イベリコ豚は、冷めても通常の豚のように脂が固まらないので、焼いた後にサラダに盛り付けてお召し上がりいただけます。

イベリコ豚バラの商品一覧

PI1504L

【店主のおすすめNo.1のベジョータのスライス肉です】 ベジョータのどんぐり豚の旨味を存分に味わうとしたら、コクと甘みを味わえるバラ肉がおすすめ!なぜなら、イベリコ豚の旨さは、脂身の旨さだからです。うすくスライスしたしゃぶしゃぶ用は、いろんな鍋物に使えますし、野菜などを巻いて、鉄板焼きも楽しめるんです!くどさの無い、サラリとしていて香りの良い脂身は一度食べたら病み付きになること間違いなしです♪

単価
990円(税別)
原産地
スペイン カスティージャラマンチャ州 
原材料
イベリコ豚ベジョータ 
規格
1パック 300g(1枚約8g=約30~40枚入り)長さ14cm×幅4cm×厚さ約1mm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み揚げる
×
PI1503L

イベリコ豚の脂の旨みを堪能するなら、絶対ばら肉です。その脂はナッツのような香ばしくよい薫りがして、味わいは甘くまろやか。見た目の脂の多さからは考えられないほどサラッとしてしつこくありません。オレイン酸を非常に多く含んでいるので脚のはえたオリーブオイルといわれるのも納得!※ベジョータなので8~9割は脂身となります。赤身が多めご希望には添えませんのでご了承ください。

単価
900円(税別)
原産地
スペイン カスティージャラマンチャ州 
原材料
イベリコ豚バラ肉(ベジョータ) 
規格
1パック=300g (約3.5mm厚スライス) 
おすすめの
食べ方
焼く炒める 煮込み
PI1502L

イベリコ豚の脂の旨みをご堪能下さい。今まで手が出なかった方のために限定数量で小さい規格でカットいたしました。

単価
1kgあたり 2,400円
1個 約 1,440円(税別)
原産地
スペイン カスティージャラマンチャ州 
原材料
イベリコ豚ベジョータ 
規格
1ブロック=約600g  荷姿(約)長さ24cm×幅8cm×高さ6cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト鍋物煮込み揚げる
×
PI1501L

【脂の旨味が堪能の部位ならこれ】 イベリコ豚の脂の旨みを堪能するなら、絶対ばら肉です。※ベジョータですので脂が厚く多いのが特徴です(8割から9割が脂身になります)脂はオレイン酸を半分以上く含んでいるため見た目程しつこく無く、高品質で美味です。

単価
1kgあたり 2,200円
1個 約 4,180円(税別)
原産地
スペイン カスティージャラマンチャ州 
原材料
イベリコ豚ベジョータ バラ肉 
規格
1ブロック 約1.9kg(約1.7~2.4kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト鍋物煮込み揚げる
×


◆イベリコ豚ベジョータは脂が厚いのが特徴ですが、スペアリブはバラ肉の一部でありながら、骨周りに赤身肉が多く付いています。カンポビジャのスペアリブは、できるだけ肉を残したいので、フルスペアリブの形状でカットしています。

 

イベリコ豚スペアリブ・パプリカ風味を煮込んでみました。

イベリコ豚スペアリブパプリカ風味
パプリカの風味が効いたスペアリブをトマトと一緒に煮込んでみました。お肉もホロッと崩れるくらい煮込んだスペアリブは、パプリカの風味がまろやかになって肉の旨味が増し、より美味しくなりました。 ブイヨンで煮込んだスペアリブと野菜をオーブンで焼きました。スペアリブはもちろんですが、一緒に煮込んだ野菜も、パプリカのブイヨンが染み込んで美味しくなります。マリネされたスペアリブは骨離れがよく、柔らかく仕上がります。

 

イベリコ豚バラ/スペアリブのレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
   
Yukky様の白菜と豚肉のお鍋
コメント:イベリコの極上脂と白菜が見事にハーモニーを奏で
ご購入商品:イベリコ豚バラ(しゃぶしゃぶ用)300g
  comcom様のPとろのサムギョプサム風
コメント:簡単で、美味しい 我家の定番のPトロの食べ方を紹介
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータトントロ(3枚入)
  comcom様のおとなの黒・東坡肉
コメント:いつもの料理が格段に美味しくなる理由
ご購入商品:イベリコ豚バラブロック・ベジョータ約0.6kg
         
   
プチスプ様のベジョータうどん
コメント:特に“ベジョータ”は脂身が美味しい。
ご購入商品:イベリコ豚バラブロック・ベジョータ
  rinapontan様の我が家のトマト鍋
コメント:イベリコ豚の脂はとろけるよう…。予想以上にうっとり。
ご購入商品:イベリコ豚バラ(しゃぶしゃぶ用)300g
  まりお様のイベリコ豚とキャベツのパスタ
コメント:お皿に残ったソースも飲み干したいぐらい。
ご購入商品:イベリコ豚バラブロック・ベジョータ約0.6kg
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