 |  東京都在住のまりお様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
トリッパのトマトソース煮
p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545}
p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiry...投稿日：2016/11/06 文字数：1662 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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東京都在住のまりお様
トリッパのトマトソース煮
p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545}
p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiry... 投稿日：2016/11/06 文字数：1662
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 |  トリッパ大好き様 トリッパ大好きです♪投稿日：2020/10/12 文字数：10 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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トリッパ大好き様 トリッパ大好きです♪ 投稿日：2020/10/12 文字数：10
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 |  東京都在住のミルフィーユ様
ごろごろお肉とハーブのミートソース
イベリコ豚とナチュラルビーフの合い挽き肉にして
ハーブの香りのミートソースにしました。
ごろごろとした食感のお肉はハンバーグのようで美味しいく、
おもてなし料理にもおすすめです。そして赤ワインにピッタリ！
時...投稿日：2022/03/26 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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東京都在住のミルフィーユ様
ごろごろお肉とハーブのミートソース
イベリコ豚とナチュラルビーフの合い挽き肉にして
ハーブの香りのミートソースにしました。
ごろごろとした食感のお肉はハンバーグのようで美味しいく、
おもてなし料理にもおすすめです。そして赤ワインにピッタリ！
時... 投稿日：2022/03/26 文字数：973
評価：★★★★★ 参考になった方の数 17 |
 | 兵庫県在住のserla様
一段と寒くなってきた最近
寒い時期になると、温かいお料理で身も心も温まりたいと思います。
今回はトリップ(牛胃)を使い、寒い土地のロシアの郷土料理である「ボルシチ」を作ってみました。
【トリップの下処理をする】
①クールブイヨンを作る。
鍋に、水、薄切りに... 投稿日：2017/01/15 文字数：1137 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 東京都在住のりら様
トリッパ定番のトマト煮です。温かいものをペンネにかけて夕ごはん。
残りを冷蔵庫に入れておけば、ゼリー状に煮凝ります。冷製のまま、パンやポテトとともに翌日のランチに。
トリッパのおいしさはその独特の食感にあり、温かいものは弾力が、冷たいものは歯切れのよさが引き... 投稿日：2011/04/04 文字数：1652 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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東京都在住のりら様
トリッパ定番のトマト煮です。温かいものをペンネにかけて夕ごはん。
残りを冷蔵庫に入れておけば、ゼリー状に煮凝ります。冷製のまま、パンやポテトとともに翌日のランチに。
トリッパのおいしさはその独特の食感にあり、温かいものは弾力が、冷たいものは歯切れのよさが引き... 投稿日：2011/04/04 文字数：1652
評価：★★★★★ 参考になった方の数 235 |
 | 兵庫県在住のserla様
リピ購入した熟成牛タン。
牛タンは部位によって食感が異なるので、それぞれ違った調理法をしようと思いました。
1本の牛タンを根元、真ん中、舌先の3等分に分け、表面を焼き固めて圧力鍋で15分の加圧。
前回は真ん中の部位を中華風煮込みにしたので、今回は舌先を使っ... 投稿日：2016/10/04 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 牛タン・タン下（さがり・トリミングミート）【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
今回2袋購入していっぺんに下茹でして、2回に分けて頂きましたが、
美味しかった~
もっとまとめて調理したらよかったと後悔後悔。
解凍して、そのまま下茹でできるので、とっても簡単。
有難い食材です。
★材料・作り方
牛タン・タン下2袋600ｇく...投稿日：2020/07/06 文字数：666 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 兵庫県在住のserla様
久しぶりの熟成牛タン。
涼しくなってきた最近ですが、カレーという、暑い季節の定番料理にしようと思いました。
簡単に、そしてあっさりと、スープカレーにしてみました。
①牛タンに糸をかけ、強めの火で表面を焼く。
②圧力鍋に入れ、15分ほど加圧する。
③鍋に、キ... 投稿日：2020/09/28 文字数：451 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 牛タン・タン下（牛タンさがり）【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》
トロリとリッチなミートソース♪
味わい深くゼラチン質が煮込みにぴったりな牛タンさがりは、私のリピート購入品です。
牛タンカレーかな、と思って解凍したのですが、急にミートソースパスタが食べたくなったので、牛タンミートソースに方針転換です。
ミートソースは、...投稿日：2020/02/16 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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トロリとリッチなミートソース♪
味わい深くゼラチン質が煮込みにぴったりな牛タンさがりは、私のリピート購入品です。
牛タンカレーかな、と思って解凍したのですが、急にミートソースパスタが食べたくなったので、牛タンミートソースに方針転換です。
ミートソースは、... 投稿日：2020/02/16 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 【万能煮込み用食材！】牛スジ1kg《終売商品》 東京都在住のツンさん様
ローストビーフの加工時に出る筋というところに魅かれて初めて購入しましたが、大正解、とても美味しい牛すじでした。私が失敗だったと思う時は最初に茹でこぼす時の匂いがよくない時なのですが、これは牛肉のいい匂いがしていました。赤身の部分もほどよくあり、下茹でのあと少...投稿日：2014/04/27 文字数：839 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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 | 愛知県在住の青い猫様
初めてのハチノス。
内臓系は好きなので味は問題ないと思っていましたが、
下ごしらえに手間がかかるとのことで敬遠していました。
でも皆さんの美味しそうなレシピに釣られてチャレンジしてみることに。
調理は二日間に分けて、定番のトマト煮込みを作ってみました。
一...投稿日：2009/04/29 文字数：606 評価：★★★★ 参考になった方の数 286
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愛知県在住の青い猫様
初めてのハチノス。
内臓系は好きなので味は問題ないと思っていましたが、
下ごしらえに手間がかかるとのことで敬遠していました。
でも皆さんの美味しそうなレシピに釣られてチャレンジしてみることに。
調理は二日間に分けて、定番のトマト煮込みを作ってみました。
一...投稿日：2009/04/29 文字数：606
評価：★★★★ 参考になった方の数 286 |
 | や＿えもん様
リピートして買ってしまったトリッパです。
今回はゴルゴンゾーラ・グラタンにしてみました。
トリッパは解凍して２回茹でこぼします。
さらに湯を沸かし、ショウガ、ネギ、ワインビネガーを入れて約１時間の下茹でをします。
これで、風味を残しつつ、かなり固めに仕上...投稿日：2009/05/10 文字数：644 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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や＿えもん様
リピートして買ってしまったトリッパです。
今回はゴルゴンゾーラ・グラタンにしてみました。
トリッパは解凍して２回茹でこぼします。
さらに湯を沸かし、ショウガ、ネギ、ワインビネガーを入れて約１時間の下茹でをします。
これで、風味を残しつつ、かなり固めに仕上...投稿日：2009/05/10 文字数：644
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | 牛スジ(1kg)《終売商品》 や＿えもん様
牛スジを使って、『ペンネ・リガーテ牛スジのラグーソース』を作ってみ
ました。
ペンネ・リガーテは、ペンネのまわりに筋のついたパスタで、ソースを絡み
やすくしたものです。ほかのショートパスタや、フィットチーネなどでも合
うと思います。
牛スジを１回茹でこぼ...投稿日：2009/03/11 文字数：767 評価：★★★★★ 参考になった方の数 261
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トリッパを使ったパスタを食べてみました。読んでいた本の中に
ペンネとゴボウを使ったトリッパの料理があったので、そこからヒントを
得て、ニンニク風味のオイル系パスタに仕上げました。
トリッパは一時間水で煮て一旦湯を捨て、次に厚切り生姜・四等分レモン・
... 投稿日：2010/02/06 文字数：452 評価：★★★★★ 参考になった方の数 207
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トリッパを使ったパスタを食べてみました。読んでいた本の中に
ペンネとゴボウを使ったトリッパの料理があったので、そこからヒントを
得て、ニンニク風味のオイル系パスタに仕上げました。
トリッパは一時間水で煮て一旦湯を捨て、次に厚切り生姜・四等分レモン・
... 投稿日：2010/02/06 文字数：452
評価：★★★★★ 参考になった方の数 207 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方