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レビュー
【カレー料理】【仔羊(ラム)/羊肉(マトン)】のレビュー
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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ドライカレーを作りました! 母から教わった時は、豚ひき肉を使用していましたが、ラム赤身ミンチバージョンなら、絶対に美味しいはず。 絶対の確信のもと、作ってみました。 ★材料・作り方3~4人分 ラム赤身ミンチ500g 玉ねぎ2個 ピーマン2個 りんご2個 カットトマト缶1/3缶 レーズン大さじ4 以上の材料はみじん切りにする ニンニク1片 つぶして ......続きをみる
投稿日:2016/03/22 文字数:614 評価:★★★★★   参考になった方の数 20
関連タグ  赤ワイン ピーマン ご飯 簡単 カレー 醤油 ニンニク 炒め 調味料 ワイン 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  りんごの季節になり、ラムとりんごのカレーを作ってみました!! スーパーで紅玉を見つけ、 作ったのが、 “りんごのカレー”です。 紅玉のパンチが効いた酸味、 果物の甘さ、 まろやかなカレーに、 ラム(骨付きシャンク)、 すごく合います!! ラム骨付きシャンクは、 癖がなく、 食べやすく、 脂分が少なく、 あっさりといただけ、 骨付きのお肉を......続きをみる
投稿日:2016/10/10 文字数:789 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
関連タグ  ソテー カレー バター 煮込み 簡単 ソース ターメリック 骨付き 煮込む 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  ローストにするつもりで解凍していたこのお肉でしたが、急にカレーが食べたくなり、メインのお肉として使われることになりました。久々に作るインド風レシピのカレーです。 ラムマサラカレー ラム肉は4-5㎝角にカットし、重量比1%の塩とケバブ風スパイス、ジンジャーパウダー各大1、おろしにんにく1かけ分、ヨーグルトまたはホエイ大2を加えて1時間ほどマリネしておく。 その間に、ココット鍋にたっぷり......続きをみる
投稿日:2018/03/29 文字数:1127 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト 手作り グリル ジンジャー ジューシー レシピ ケバブ風スパイス ココット ニンニク クミン 煮る ホール ターメリック ソース ケバブ マリネ 生クリーム カレー 炒め にんにく 唐辛子 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  焼いたソーセージにかけてお手軽カレー・・・・・・。 カレーと相性抜群のラムソーセージ!! バリエーションでいただきました! 作りおきのルーに、 ご飯と付合せを変えてみました。 合わせる材料によって、 ラムの香りが強く感じたり、 ライトに感じたりして、 3日間楽しめました。 まずは、 パセリライス+ゆで卵 パセリの香りが、 ラムの香りを穏やかにし、 ラムのソ......続きをみる
投稿日:2016/08/29 文字数:602 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
関連タグ  カレー パセリ パプリカ 炒め ご飯 ソーセージ  ターメリック マリネ バター ソテー 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  カレーのおいしい季節になりました。先日、急に思い立ってカレーが食べたくなったので、冷凍庫にあったラムのひき肉でキーマカレーを作ることにしました。 ラムのキーマカレー 紫玉ねぎ1個を粗みじんにし、うち半分は軽くミキサーにかけてみぞれ状にする。 しょうが親指の1関節ぐらいとにんにく2かけもみじん切りにする。 たっぷりのギーまたはバターで野菜を炒め、透き通って来たらひき肉を加える。 カ......続きをみる
投稿日:2017/07/19 文字数:1331 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
関連タグ  オーブン 炒め ターメリック にんにく ミート オリーブオイル カレー 煮る クミン トルコ ペースト 下ごしらえ バター カレー風味 ピメントン 
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B東京ウサコ様
[レシピ]  旨辛!きのこ火鍋♪ 風邪を引きそう、危ない!と、薬膳効果で身体が温まる、火鍋を食べることにしました。 帰りの電車内でグルメミートさんの商品紹介と皆さまのレビューを熟読しつつ、具を厳選。火鍋の素としゃぶしゃぶ肉は事前解凍不要で、思い立ったらすぐ食べられます! まずは解凍しておいたラムミンチで肉だんごを作ります。ラムミンチに塩と片栗粉、実山椒を入れてよく捏ね、一口大について丸めておきます。厚揚......続きをみる
投稿日:2017/12/25 文字数:766 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  生姜 しゃぶしゃぶ 揚げ 山椒 薄切り 大根 火鍋 ニンニク 薬膳 カレー 箸休め  ミート 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  このお肉を見たときに、トロリと煮込んだらおいしそうだな、と思いました。 3連休を利用して、じっくりと時間をかけてシチューにしてみました。   マトンのシチュー 1日目: 別に買っておいた、マトンスジ肉を180度のオーブンで30分ぐらい焼き、軽く焦げ目をつけます。 焼きあがったら、出てきた脂は、別の容器に入れます。こちらは後でルーを作るのに使います。 肉を焼いたトレーを空け、そこに......続きをみる
投稿日:2015/01/19 文字数:1720 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
関連タグ  セロリ ソース ラグー クミン 煮込み トロトロ ペースト ココット ワイン 人参 マッシュルーム 赤ワイン ホール 生クリーム オーブン 煮込む マトン ターメリック 炒め シチュー ご飯 フォン カレー オリーブオイル パスタ 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]   暑さでちょっと疲れ気味?のときは、やっぱりカレー?!   柔かく煮込んで、 ボリュームある羊肉を、 さっぱりとしたカレーで、 いただきました。   グルメさんの羊肉は、 クセがなく、 焼いた香りが、 食欲をそそり、   とっても食べやすく、   更に、 カレー粉と香辛料(ガダムマサラ、ターメリック)を、 まぶして2日間漬け込めば、 お肉は柔かく、 香りも豊......続きをみる
投稿日:2015/07/19 文字数:811 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
関連タグ  玉葱 煮込み カレー 人参 グリル 炒め 脂身 ターメリック 
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S東京都在住のYukky
[レシピ]  さんざんこの商品に関するレビューは書かせていただいておりますので、定番のいただき方は省略いたしまして、今回はあっと驚きの大発見をお知らせさせていただきたくペンをとらせていただきます。 じゃじゃん!それはですね~♪・・・カレー鍋なのです!ちなみに私は一日目は普通に火鍋でいただきまして、二日目にこのベースにカレー粉を入れてみたわけで。 一日目はスープはいただかず、ゴマダレに具材をつけていただくので......続きをみる
投稿日:2013/12/31 文字数:1008 評価:★★★★★   参考になった方の数 37
関連タグ  パーティ お正月 揚げ ポテト 火鍋 ホームパーティ おせち  カレー 正月 クミン 
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B愛知県在住のちゃいむ様
手作り生ソーセージシリーズ、どれもおいしいです。ラム100%のこちらもかなりいいですね。ラムの味と、しっかりした肉の食感が好きです。それとスパイスかな?爽やかな風味もあるように感じまして、大きなサイズながら飽きずに食べられました。(というか1本では食べたりないくらい…) 最初は、火が通るまでちょっと時間がかかることが手間に感じた生ソーセージでしたが、おいしいので今では全く苦に感じませんし、好み......続きをみる
投稿日:2016/08/15 文字数:448 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
関連タグ  カレー 生ソーセージ ソテー ジューシー トリュフ 手作り ソーセージ 
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東京ウサコ様
煮込まず、時短生カレー★ あまりの使い勝手の良さに、10個まとめ買いしたラムせせり。 また一つ解凍して、今日は爽やかな時短カレーです。 圧力鍋に油を熱し、エスニック食材店で買ったカレーペーストを炒めます。更に、角切りにした玉ねぎと、一口大にカットしたラムせせりを炒め合わせます。全体に油とカレーペースト、ラム、玉ねぎが混じり合ったら、控えめなヒタヒタに水を加え、蓋をして加圧。 3分で火......続きをみる
投稿日:2018/03/19 文字数:480 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  チーズ 炒め アボカド ペースト カレー エスニック 圧力鍋 
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B東京都在住のツンさん
煮込みに適している歯ごたえのあるせせり肉、とても気に入っています。 お正月や新年会のお料理に少し飽きてカレーが恋しくなった頃に、せせりカレー。 うちのカレーは長時間煮込まないカレーなので、しっかりヨーグルトに漬け込んでから使ってみました。 歯ごたえといってもただ硬いのではなく、ゼラチンや肉の繊維のように感じる歯ごたえ、 3時間漬け込み、火が通っている時間は10分くらいでしたが、ほどよい食べ心地......続きをみる
投稿日:2016/01/31 文字数:469 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
関連タグ  ゼラチン パプリカ お正月 炒め ニンニク セロリ ナンプラー 生姜 カレー にんにく 煮込み 正月 
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S島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  たまにむしょうに食べたくなるスパイスたっぷりのインドカリー。仔羊挽肉を使えば簡単。素材を順番に入れていくだけです。市販のカレールーを使うのとはまったく別のエスニックな食卓になりますよ♪ <材料4人分>ラムショルダーミンチ300g/サラダ油大さじ3/クミンシード大さじ1/しょうが(みじん切り)大さじ1/ニンニク(みじん切り)大さじ1/玉ねぎ中1個/セロリ1本/にんじん中1/2本/《スパイス類=カ......続きをみる
投稿日:2013/04/20 文字数:1327 評価:★★★★★   参考になった方の数 97
関連タグ  鰹節 にんにく サラダ セロリ カレー ターメリック 炒め ニンニク ご飯 エスニック エスニック料理 クミン 簡単 
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S東京都在住のツンさん
夏のカレーは冷房の中で汗をかく大好きなメニューです!プレゼントでいただいたラムミンチでキーマカレーを作りました。 またラム好きの私にとってはラムの香りは食欲増進の香りでもあり、料理中からわくわくします。 カレーにすると香辛料の香りが勝つので、試してみようか迷っている方にはおススメメニューかもしれません。 ラムの味はもちろん、何度食べても最高に美味しいです。 ラムキーマカレー 材料(二人分)......続きをみる
投稿日:2014/09/05 文字数:528 評価:★★★★★   参考になった方の数 28
関連タグ  トッピング オリーブオイル 目玉焼き プレゼント カレー 生姜 にんにく じゃがいも ナンプラー ピーマン パプリカ 炒め 
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B神奈川県在住のduck
さっぱりとした“ラムカレー”になりました!! 少量の玉葱(溶けてしまいました)と生のバナナを添えて 焼き色をつけて、 軽く煮込んでカレーにしてみました。 アクもマトンスジ肉と比べると、 全然少なく、 脂の量も軽かったです。 赤身の癖がないさっぱりしたお肉なので、 お肉が主役のカレーに。 市販のフルーツカレーのルーを使い、 甘めのカレーにしてみました。 ......続きをみる
投稿日:2015/10/12 文字数:316 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
関連タグ  カレー 玉葱 マトン 
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Smeg様
[レシピ]  煮込み用のラム肉ってスーパーでは見かけないのですが、煮込み料理が好きな私にはとても嬉しいお肉。しかも300gでこのお値段は本当にお買い得ですよね!まずはカレーにしていただきました。 <材料:2人分> ラムショルダー煮込み用ブロック1P(300g) プレーンヨーグルト1/2カップ 玉ねぎ1個(みじん切り) にんにく2片(みじん切り) しょうがひとかけ(みじん切り) クミンシー......続きをみる
投稿日:2017/11/29 文字数:614 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  煮込む カレー にんにく 炒め 煮込み スパイシー クミン マリネ ホール 煮込み料理 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  特選羊のヒレをステーキにして食べようと思い、 解凍してから普通に焼き始めたら横で家族がカレーを作り始めました! しかも炊いたの白米ではなくてチキンと新筍のカレー用のバターピラフだとか、、。 ウウツ、美味しいそうな誘惑に負けて私も羊のヒレをカレーがけにして食べました(笑) ただし、いつもの普通のカレーだけじゃつまらないので、急遽開けた缶詰の タイ風イエローカレーとの二色がけにしました。 ......続きをみる
投稿日:2013/06/22 文字数:799 評価:★★★★★   参考になった方の数 77
関連タグ  コンソメ しゃぶしゃぶ カレー ピラフ カロリー タイ風 バター ジンギスカン ローズマリー ワイン ご飯 赤ワイン 骨付き 炒め ヘルシー ステーキ レシピ 
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S神奈川県在住のmakomam
[レシピ]  ラムショルダーミンチで挽肉料理の定番、キーマカレーを作りました。   秋の味覚南瓜、を購入しました。 ちょっと変わった形が面白かったので バターピーナッツと素麺南瓜!   バタピーと言えばカレー!と思い甘い南瓜に 負けない甘いお肉、ラムショルダーミンチを購入。   丁度、リンゴもあったので酸味と甘みの効いたキーマカレーにしました。   ******************......続きをみる
投稿日:2011/10/24 文字数:805 評価:★★★★★   参考になった方の数 118
関連タグ  バター 炒め ターメリック にんにく 玉葱 パプリカ カレー ニンニク 
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B神奈川県在住のmakomam
[レシピ]  お久しぶりに購入したラム骨付きシャンク。   実は購入した理由はラム肉の煮こごりをとりたかったのだけど いつも購入している煮込み用スネ肉やスジ肉が売り切れだったから     煮こごり用にはもったいなさ過ぎるスネ肉は御節料理に飽きてきた頃合いで スパイスと共にじっくり煮込んで豪華なカレーになっちゃいました。   **********************************......続きをみる
投稿日:2014/01/06 文字数:775 評価:★★★★★   参考になった方の数 36
関連タグ  煮こごり ワイン ニンニク 香味野菜 人参 パセリ 炒め 女子会 ターメリック ローズマリー カレー 白ワイン セロリ マリネ 玉葱 クミン 煮込み 骨付き レシピ 
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B東京都在住のツンさん
猛暑の疲れを吹き飛ばすべく、美味しいラム火鍋をさらにスパイシーにして、火鍋カレーにしてみました。 火鍋にセットされているスパイスが、自分でスパイスを混ぜて作っているカレー粉のスパイスの中にあるものだったので、間違いなく合うだろうと思ってのことです。 大正解で、とても美味しい火鍋カレーが出来上がりました。火鍋の素そのものが美味しいのだから、当たり前とも言えますが。大好きなラムの風味も食欲をかきたて......続きをみる
投稿日:2015/08/11 文字数:436 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
関連タグ  人参 パプリカ カレー 唐辛子 炒め 火鍋 スパイシー 
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B東京都在住の東京ウサコ様
パネンカレーペーストでタイカレー♪   冷蔵庫で解凍したスネ肉にフライパンで焼き目をつけて圧力鍋へ。 同じフライパンで玉ねぎ、ニンニク、人参を炒めて、圧力鍋へ。 フライパンに残った焼き目をワインでこそげて、圧力鍋へ。 ココナッツミルク缶の下部に穴を2つ開けて、オイル分の少ないジュース部分を、圧力鍋へ。 塩を加えて蓋をし、肉が柔らかくなるまで圧をかけて煮ます。 肉を取り出して、煮汁......続きをみる
投稿日:2017/10/05 文字数:385 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  ワイン  ペースト 炒め 人参 煮込み カレー 圧力鍋 骨付き ニンニク 煮汁 
口コミレシピ1
B愛知県在住のちゃいむ様
よく行くインドカレー店のキーマカレーは鶏ミンチのもの。淡白で、それはそれでおいしいのですが・・・もっとコクがあって肉感の強いキーマカレーがたまに食べたくなります。 ならば自分で作ろう!と羊のミンチのキーマカレーを作りました。グルメミートさんのおかげでこうした思い付きが簡単に実現できてホント助かってます。   ホールのスパイスや完熟トマトを使い、結構本格的に?がんばってみました。 キーマカ......続きをみる
投稿日:2012/10/01 文字数:309 評価:★★★★★   参考になった方の数 142
関連タグ  簡単 カレー ミート ホール レシピ スパイシー 
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東京都在住のWK様
[レシピ]  大好きなプラバールさんのレシピ、インドのカレー、ローガン・ジョシュを、このせせり肉で作ってみたら、とても美味しく仕上がりました。 <ラム肉の下準備> ラムせせり小肉1パック レモン汁大さじ3 塩小さじ1/2 ヨーグルト大さじ2 1.ラム肉を洗って1口大に切る 2.レモン汁と塩をよく揉み込む 3.ヨーグルトをよく揉み込んでラップをし、冷蔵庫で3時間以上寝かせる <材料> ......続きをみる
投稿日:2016/09/21 文字数:938 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
関連タグ  レシピ ニンニク サラダ 煮る クミン 生姜 マトン 炒め カレー 
東京都在住の匿名希望様
[レシピ]  こちらでいただくラムのミンチはイイ感じの粗びきで、肉の食感が存分に味わえます。そんな食感を活かしつつ、残暑が続くある日のお昼ご飯に、お豆をたっぷり入れて、爽やか系スパイスの香りが利いたカレーが食べたくなりつくってみました。仕上げにライムジュースを絞って味にシャープさを加えるところがミソです。 【材料】2皿分 ラムミンチ150g レンズ豆手のひらいっぱい グリーンピース(冷凍)カップ半分 タマネ......続きをみる
投稿日:2008/09/13 文字数:878 評価:★★★★★   参考になった方の数 201
関連タグ  ニンジン ご飯 即席 エスニック 煮る クミン ニンニク タマネギ エスニック系 カレー セロリ 炒め 
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東京都在住のりら様
[レシピ] マトンとレンズ豆のキーマカレーを作りました。 キーマカレーは煮込み時間が短くて済み、30分ほどでできあがるのが嬉しいです。もちろん冷凍保存もでき、パンにもごはんにも合うので便利。 香辛料さえあれば一からの手作りも全然難しくはないのですが、私はたいてい市販のキーマカレーペーストを使ってしまいます。それもごく一般的な廉価なお品。味のベースがとりあえず決まると楽なんですもの。ペーストにプラスして、好みの......続きをみる
投稿日:2009/03/08 文字数:932 評価:★★★★★   参考になった方の数 192
関連タグ  バター 手作り ペースト 煮込み クミン タマネギ パプリカ 唐辛子 バジル カレー ニンニク 煮込む ターメリック オリーブオイル 炒め ナツメグ ごはん マトン ブイヨン 
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Brimrim
[レシピ]  ラムランプ肉と、シチュー用角切り牛肉の 両方を使って、市販ルー不使用のカレーを 作ってみました。(ちょっと時間が掛かります) 市販ルーを使わないのは、たまねぎが苦手 なので、ルーに煮溶けているたまねぎエキス がイヤで、不使用にしているだけです(^^;) まずはフライパンで飴色たまねぎを作ります。 (この飴色たまねぎも、実は白菜の芯です) 飴色たまねぎが出来たら、鍋にブイヨン・塩 ......続きをみる
投稿日:2010/10/18 文字数:714 評価:★★★★★   参考になった方の数 196
関連タグ  生姜 カレー シチュー トロトロ 煮込み ニンニク ブイヨン クランベリーソース 生姜焼き ソース バター 炒め 
Bmeg様
[レシピ]  大好きなラムチョップで夏らしいスパイシーなカレーを作りました。   <材料:夫婦2人でがっつり食べる分> ラムチョップ5本 プレーンヨーグルト200g 水煮トマト缶1缶 にんにく(みじん切り)2かけ しょうが(みじん切り)1かけ 玉葱(みじん切り)1個 赤唐辛子(ホール)お好みで バター大さじ2 カレー粉大さじ2 塩小さじ1 水1~2カップ ・ホールスパイス(クミンシードカルダモンブラック......続きをみる
投稿日:2014/08/01 文字数:544 評価:★★★★★   参考になった方の数 28
関連タグ  クミン ラムチョップ 玉葱 スパイシー ホール 唐辛子 にんにく バター 煮込む 炒め カレー 
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GO助様
ラム肉大好きです。 特に赤身のラム肉が好きなので、この肉なら存分に食べれる~ と思い購入しました。 1日目はぶ厚く切って、ステーキで。 ガーリックオイルとローズマリー、塩コショウの味付けです。 美味しかったです 2日目はトマトを効かせたカレーに。 トマトとラム肉って合うんです→個人的な好みですが(^^; お肉とトマト水煮を煮込んで、カレースパイスで味付けしたカレーです。 スパイス類はいろいろブレ......続きをみる
投稿日:2017/11/09 文字数:285 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  ローズマリー カレー ステーキ 
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東京都在住のカレー専門店〇〇カリー様
うちの羊のカレーは、こちらの「羊肉ミンチ」を使っています。 最初は試行錯誤して、マトンよりクセの少ないといわれる「ラム肉ミンチ」を使っていたのですが ラム独自の風味が万人向けとは思えず、こちらの「羊肉ミンチ」を使ったところ、とても良かったのです。 うちのカレーは、お客様の皆さんのなるべく多くの方がが食べられるカレーをご提供したいと思っていますのでラムに比べてクセが無くコクが強いこちらの「羊肉......続きをみる
投稿日:2016/08/30 文字数:238 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
関連タグ  カレー マトン 
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や_えもん様
[レシピ]  ラム(アイオブロイン)とスープカレーを合わせてみました。 ラムのロース芯は柔らかく、脂もほとんどないため、噛みしめるとしっかり肉の味がします。 一般的に羊の臭みは、焼くときの脂から出るそうなので、羊の匂いに敏感な人でもこれなら大丈夫ではないでしょうか。 スープカレーとの相性も良く、美味しくいただきました。 長くなりますが、参考までに材料とレシピを書いておきます。 分量は、いつも目分量なの......続きをみる
投稿日:2009/06/07 文字数:1684 評価:★★★★★   参考になった方の数 184
関連タグ  ロースト レシピ ホール  ニンジン セロリ バジル ペースト カレー タマネギ  炒め 揚げ クミン ニンニク ターメリック  ショウガ ナンプラー 煮込み オリーブオイル 
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石川県在住のクリーミーまみ様
まってました!という感じの辛ーいソーセージ♪ 辛いもの大好きなので、肉の日に飛びつきましした! ただ辛いだけでなく、お肉の美味しさもちゃんとありますね。 スパイシーさも深みがあってよいです。 カレーにも入れて食べてみました。 肉とは違った美味しさがあって、おすすめです。 肉の日が待ちどうしいです。定番化してほしいです(^^) ...レビューをみる
投稿日:2017/11/04 文字数:166 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  スパイシー ソーセージ カレー 
東京都在住の匿名希望様
ラムの挽肉でカレーを作りました。下記の分量で5~6人分。 ラム好きの方には物足りないかもしれませんが、逆に、ラムに抵抗のある人にも臭みが感じられず、しかもラムは体によい肉だということで、大好評でした。かなり多く出る脂を適当に捨てるのがコツかと思います。 ラム挽肉のカレー 【材料】 玉ねぎ(細かいみじん切り)・・・・・300g サラダ油・・・・・大さじ2 しょうが(みじん切り)・・・・・2cmく......続きをみる
投稿日:2006/07/25 文字数:938 評価:★★★★★   参考になった方の数 254
関連タグ  にんにく 煮る カレー トッピング サラダ 炒め 隠し味 ペースト 
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大阪府在住のHideo様
料理研究家の丸元淑生氏のレシピを参考にラムカリーを作ってみました。同氏によると、カリーは玉ねぎ料理とのこと。玉ねぎの甘みと塩、そしてレモンの酸味の絶妙のバランス。 1.玉ねぎ一人2個の見当でスライスし、厚めのフライパンか鍋にオリーブオイルと無塩バターを多めに入れ、最初は強めの中火、水気が飛んだら弱火に落としてこげないよう気長に炒める。黄金色になったら出来上がり。(今回は8個使った。2-3時間はか......続きをみる
投稿日:2009/01/24 文字数:734 評価:★★★★★   参考になった方の数 237
関連タグ  ニンニク 炒め ジャガイモ クミン オリーブオイル カレー バター 煮る ニンジン レシピ グリル セロリ ショウガ スペアリブ 
chacha様
[レシピ]  ラム肉とクスクスってたまに無性に食べたくなるんです。冷凍庫にラムショルダーミンチ(仔羊挽肉)があったのでとレンズ豆でドライカレーを作ってみました。 思いつきでお米の代わりにクスクスにかけてみると”おお、うまっ”でした。 ラムミンチのドライカレー(3-4人分) ラムミンチ350g 生姜1かけ(みじん切り) にんにく1かけ(みじん切り) 玉ねぎ1個(みじん切り) セロリ1本(みじん切り、葉っぱも一......続きをみる
投稿日:2009/02/12 文字数:639 評価:★★★★★   参考になった方の数 231
関連タグ  カレー 炒め ブイヨン サラダ クミン ソース 生姜 ジューシー オリーブオイル 赤ワイン クスクス セロリ 煮る にんにく ワイン 調味料 
口コミ・レシピなど
chacha様
ラム肉ミンチを解凍していたのでじめじめしてすっきりしないこの季節、思いつきでドライカレーを作ってみました。 材料しょうが1かけ にんにく1かけ クミンシード小さじ1 ローリエ1枚 玉ねぎ1個 ラム肉(ひき肉)250g トマト1個 水煮大豆100g ナツメッグ少々 カレー粉大さじ1 塩こしょう少々 ウスターソース大さじ1 しょうゆ小さじ1 1、みじん切りにしたしょうが、にんにくとクミンシード、ロ......続きをみる
投稿日:2008/09/03 文字数:492 評価:★★★★★   参考になった方の数 190
関連タグ  味噌 ソース にんにく クミン カレー 炒め サラダ ターメリック 
愛媛県在住のSuperseal様
肉を指示に従い解凍したところ生の肉とほとんど遜色なく驚きました。 早速少しもったいないなーと思いながらラムカレーにして食べました、旨かったです。 ラムの脂の香りと甘みが溶け出した極上カレーができました。この香りは私のようなラム好きにはたまらないのですがラムが苦手な人は脂肪を掃除すると良いと思います。 作り方(4人分); 1.まずクミンシード小さじ1杯を炒めて粗みじん切りにした玉ねぎ4個を......続きをみる
投稿日:2006/02/13 文字数:561 評価:★★★★   参考になった方の数 298
関連タグ  バター 煮込む カレー ターメリック 炒め ホール 簡単 クミン 
口コミレシピ1
東京都在住のとらこ様
[レシピ]  トマト味のカレーにしました。赤とご飯の黄色、中東風でイイ感じ。 ラム150g(そんなに「肉だらけ」にしなくてもいいので、パック半分) 玉ねぎ大2、人参1、個人的な好みでレンコン一節 、トマト缶半分、顆粒コンソメ小1、カレールー2かけ。 薄切り玉ねぎを気長に茶色になるまで炒めて、あとはカレーの要領で。 ご飯は、ここはひとつ、ジャスミンライスで。 一合を1ℓのお湯で7分茹で、湯を捨てて、......続きをみる
投稿日:2013/02/04 文字数:303 評価:★★★★★   参考になった方の数 101
関連タグ  ターメリック コンソメ 人参 バター カレー 炒め 薄切り ご飯 
口コミ・レシピなど
東京都在住のまるまっちいの様
本格的キーマカレーに挑戦。といっても、スパイスはバランスが難しいので某スパイスメーカーから出ているキーマカレー用スパイスキットを使用しました。美味しいポイントは、玉ねぎを充分に炒めることとトマトを入れることです。ひとつの鍋で玉ねぎ・ラムミンチを炒めスパイスを加えてさらに炒め、トマトを投入後は煮込み用スパイスを加えてしばらく煮込み。 調理時間も短く、あっという間に出来上がりました。 残った分は冷凍保......続きをみる
投稿日:2008/08/11 文字数:248 評価:★★★★★   参考になった方の数 191
関連タグ  煮込み  カレー 炒め お弁当 オムレツ 
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岡山県在住のやさしいおおかみ様
マトンの骨付きロース二枚は米国のクレイジーソルトを充分にまぶして少しおきます。 表面に焦げ目がつく程度に焼いたらたまねぎ1個分のみじん切りを加えて炒めます。 水1500~2000ml、ドライのミックスビーン(うずらまめ、ひよこまめ、ひらまめ等)を1カップ、ローズマリー大さじ1か、生のものがあれば一枝加えて途中アクを取りながらゆっくり煮込む。 豆が柔らかくなればカレー粉大さじ1、トマトケチャップ1カ......続きをみる
投稿日:2009/01/14 文字数:328 評価:★★★★★   参考になった方の数 185
関連タグ  骨付き カレー 炒め マトン ローズマリー 煮込む 
口コミレシピ2
東京都在住のハフセン様
ラム肉のカレーを作りたくて、ラムショルダー(骨無しブロック)約1Kgを購入しました。さすがに全部は使い切れなくて、半解凍をして半分量ほどを一口大に切り、市販のカレーの素(煮込み用にローレルなどが付いている)を使用して作りました。お肉の量もたっぷりで、とても柔らかくおいしくいただきました。 あと半分、まだまだかなりの塊なので、オーブンでローストにしたいと思います。 ...レビューをみる
投稿日:2008/09/03 文字数:183 評価:★★★★   参考になった方の数 208
関連タグ  ロースト オーブン 煮込み カレー 

全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_157 刺身/カルパッチョ/タタキ
_147 オードブル/前菜
__32 デザート
_134 サラダ料理
__98 パン/サンドイッチ料理
__68 ハンバーグ/ミートボール料理
__30 ミートソース/ラグー
_208 パスタ料理
__46 ピザ料理
__33 パエリア/リゾット料理
__91 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___5 ミルフィーユ
__18 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__33 グラタン/ドリア
__75 鉄板焼き/バーベキュー
_300 ステーキ
__32 ローストビーフ
_108 カレー料理
__82 シチュー料理
__49 ポトフ
__11 ビール煮
__85 ワイン煮
__23 オイル煮/アヒージョ
_101 コンフィ
__21 カスレ
_132 鍋もの料理
__71 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__51 火鍋
__19 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__54 カツレツ
__13 寿司/巻き寿司
__11 雑炊/お茶漬け
__59 丼物
__37 ラーメン/中華麺料理
__45 蕎麦
__16 うどん
___7 そうめん
__48 餃子/シュウマイ
__10 炒飯/チャーハン
__17 春巻き/生春巻き料理
_120 〆の料理など
 料理スタイル/シチュエーション別
_149 和風
__90 洋風
__70 イタリア料理/風
__51 フランス料理/風
__15 メキシコ料理/風
__78 スペイン料理/風
__10 アラブ料理風
___4 アフリカ料理風
_102 中華料理/風
__35 韓国料理/風
__49 エスニック料理/風
__13 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__33 パーティ
__63 クリスマス
__44 お正月
__19 バレンタインデー
__12 キャンプ
__27 バーベキューBBQ
__82 生ハム生活
__22 プレゼント/お歳暮/お中元
__28 お祝い/結婚式
_294 商品のご感想レビュー
__15 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_193 そのまま食べる/カット
_218 ワインを使った料理,合う料理
_105 マリネをした料理
_117 パイ料理/包み焼き
__34 スモーク料理
_136 グリル
__28 串焼き
_712 焼く/ローストする
__79 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
__19 網焼き/炭焼き
_555 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__23 揚げ焼き
__11 照り焼き
_176 炒める
__99 蒸し焼き
___5 プレゼ/蒸し煮
__47 蒸し物料理
_234 煮る料理
___8 炊き込み
_772 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__26 低温調理/真空調理
__65 スープ
__51 骨の出汁/ブイヨン
__97 揚げ物料理
__72 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
__68 その他
 料理に使う食材別
_404 生ハムやサラミを使った料理
_239 チーズを使った料理
_212 挽き肉を使った料理
__66 卵を使った料理
__99 芋を使った料理
_215 ソースを使った料理
_231 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__31 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
_115 骨付き肉を使った料理
__91 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__71 骨付きの丸鳥を使った料理
__35 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__30 ケバブ風スパイスを使った料理
__33 トリュフを使った料理
__18 ワインを使った料理
_179 ご飯/米を使った料理
__46 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_607 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_500 オーブン
__42 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_393 
__15 ココット/ルクルーゼ/ストウブ
___1 中華鍋
__83 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__21 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__11 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___5 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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