 | 【食感しっかり美味】キジ丸（中抜き丸鳥）《終売商品》  兵庫県在住のserla様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
1羽で買ったキジを4つ落としにして、どう使うか・・・
ムネ肉はステーキとかのポワレでいけるけど、モモ肉は固いので、どう調理するのか悩みます。
前回はパテにしたし、今回は・・・
ピラフにしてみました。
骨付きのお肉だから、ダシも出るし、縮みも少ないしね。
...投稿日：2013/02/21 文字数：1625 評価：★★★★★ 参考になった方の数 127
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 | 【食感しっかり美味】キジ丸（中抜き丸鳥）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
1羽で買ったキジ肉も残すはムネ肉のみ。
4つ落としにした時に出たガラも使ってみました。
Ⅰソースの下準備をする
①キジのガラ、首ずるを3～4cm程度の大きさに切り、200℃のオーブンで15～20分ほど焼く。
②玉葱80g、人参60gを2cm角に切る。
③ニ...投稿日：2013/04/26 文字数：1366 評価：★★★★★ 参考になった方の数 115
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方