レシピとレビュー

【その他】のレシピとレビュー
全10件中  1〜10/件表示中  <<1 >>
【金賞受賞のチーズがコレ!】羊ミルクのチーズ(金ラベル6ヶ月熟成)カット《終売商品》
B愛知県在住のパイコー様

[レシピ]  フランスに住んでいた時の羊のチーズのざっくりとしたイメージは、ロックフォールまたはピレネー産のハードタイプ、でした。他にもあるにはあるのですが、代表的な羊のチーズといえばその2種というイメージです。 スペイン産のチーズは初めてですが、産地を調べてみたらアラ......続きをみる
投稿日:2015/05/07 文字数:891 評価:★★★★★   参考になった方の数 54
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  フランスに住んでいた時の羊のチーズのざっくりとしたイメージは、ロックフォールまたはピレネー産のハードタイプ、でした。他にもあるにはあるのですが、代表的な羊のチーズといえばその2種というイメージです。 スペイン産のチーズは初めてですが、産地を調べてみたらアラ......続きをみる
投稿日:2015/05/07 文字数:891
評価:★★★★★   参考になった方の数 54
【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め《終売商品》
B神奈川県在住のduck

[レシピ]   長期熟成の生ハムを温かいすし飯と混ぜて、香り豊かなお寿司を作りました!! 適度な熱を加えると、一段と香るパルマハム。   やや強い塩気と、 赤身の色の美しさと旨さが味わえ、 少量をすし飯に混ぜれば、品のよいお寿司になりました。   ハムがあ......続きをみる
投稿日:2015/04/13 文字数:941 評価:★★★★★   参考になった方の数 55
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   長期熟成の生ハムを温かいすし飯と混ぜて、香り豊かなお寿司を作りました!! 適度な熱を加えると、一段と香るパルマハム。   やや強い塩気と、 赤身の色の美しさと旨さが味わえ、 少量をすし飯に混ぜれば、品のよいお寿司になりました。   ハムがあ......続きをみる
投稿日:2015/04/13 文字数:941
評価:★★★★★   参考になった方の数 55
東京都在住のツンさん

[レシピ]  忙しい時、食事を簡単に済ませられるワンプレートディナーは、お料理がやむなくシンプルになりがちですが、グルメミートさんの素材があれば、簡単に済ませつつも、心が満たされる贅沢なワンプレートになりました。 残っていたフォアグラムースを生クリームに溶いて、ポルチー......続きをみる
投稿日:2013/11/13 文字数:416 評価:★★★★★   参考になった方の数 76
東京都在住のツンさん
[レシピ]  忙しい時、食事を簡単に済ませられるワンプレートディナーは、お料理がやむなくシンプルになりがちですが、グルメミートさんの素材があれば、簡単に済ませつつも、心が満たされる贅沢なワンプレートになりました。 残っていたフォアグラムースを生クリームに溶いて、ポルチー......続きをみる
投稿日:2013/11/13 文字数:416
評価:★★★★★   参考になった方の数 76
B東京都在住のツンさん

[レシピ]  炊飯器でコンフィ風に調理して食べました。最終的な味つけは和風です。時間はかかりますが、放置しているので、楽な調理でした。 丸鶏の調理は初めてで、ちょっとだけ、触るのにドキドキしましたが、出来上がってからの鶏の美味しさで、次からそのドキドキは無いことでしょう......続きをみる
投稿日:2013/10/29 文字数:796 評価:★★★★★   参考になった方の数 189
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  炊飯器でコンフィ風に調理して食べました。最終的な味つけは和風です。時間はかかりますが、放置しているので、楽な調理でした。 丸鶏の調理は初めてで、ちょっとだけ、触るのにドキドキしましたが、出来上がってからの鶏の美味しさで、次からそのドキドキは無いことでしょう......続きをみる
投稿日:2013/10/29 文字数:796
評価:★★★★★   参考になった方の数 189
B神奈川県在住のduck

[レシピ]  蒸し焼きにしたフォアグラをゼリーにして・・・・・・。   ソテーしていただくことが多いフォアグラを『冷やして』いただきました。   蒸して冷やすと、 余分な脂が取れて、 濃厚な味はそのままに、 さっぱりとフォアグラがいただけました。   ゼラチ......続きをみる
投稿日:2012/08/27 文字数:1028 評価:★★★★★   参考になった方の数 157
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  蒸し焼きにしたフォアグラをゼリーにして・・・・・・。   ソテーしていただくことが多いフォアグラを『冷やして』いただきました。   蒸して冷やすと、 余分な脂が取れて、 濃厚な味はそのままに、 さっぱりとフォアグラがいただけました。   ゼラチ......続きをみる
投稿日:2012/08/27 文字数:1028
評価:★★★★★   参考になった方の数 157
ごえんの塩50g(天日塩)10袋《終売商品》

[レシピ]  お肉の調理に使うと素晴らしい味になるので欠かせない ごえんの塩ですが、今回は思いついて野菜に使って みました。作ったものはポピュラーな白菜浅漬け。白菜は 適当な大きさに切り、ビニール袋に入れます。そこに ごえんの塩・唐辛子一本・適当な大きさに切ったシ......続きをみる
投稿日:2011/01/17 文字数:381 評価:★★★★★   参考になった方の数 212
[レシピ]  お肉の調理に使うと素晴らしい味になるので欠かせない ごえんの塩ですが、今回は思いついて野菜に使って みました。作ったものはポピュラーな白菜浅漬け。白菜は 適当な大きさに切り、ビニール袋に入れます。そこに ごえんの塩・唐辛子一本・適当な大きさに切ったシ......続きをみる
投稿日:2011/01/17 文字数:381
評価:★★★★★   参考になった方の数 212
MFマトン赤身しゃぶしゃぶ用スライス(300g)《終売商品》
B神奈川県在住のduck

[レシピ]  リピです。(3個目購入)   『マトン』と言えば、硬い、臭いとイメージがあると思いますが、MFマトン赤身しゃぶしゃぶ用スライスは、筋なく柔らかく、好感の持てる香りがしました。 生ハムを思わせる鮮やかな赤身のお肉は、火を通うしても、パサつかず、しっと......続きをみる
投稿日:2010/04/18 文字数:601 評価:★★★★★   参考になった方の数 280
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  リピです。(3個目購入)   『マトン』と言えば、硬い、臭いとイメージがあると思いますが、MFマトン赤身しゃぶしゃぶ用スライスは、筋なく柔らかく、好感の持てる香りがしました。 生ハムを思わせる鮮やかな赤身のお肉は、火を通うしても、パサつかず、しっと......続きをみる
投稿日:2010/04/18 文字数:601
評価:★★★★★   参考になった方の数 280
B神奈川県在住のパンジー様

[レシピ]  ワインのおつまみにと一皿作りました。 そういえば金箔が残っていたと思い散らしたら一変! 凄く豪華できらびやかな一品になっちゃいました。 日本人の心を刺激する物ですよね。 材料 すずき1さく ディル適宜 塩、コショウ、オリーブオイル ピンクペッ......続きをみる
投稿日:2010/02/07 文字数:495 評価:★★★★★   参考になった方の数 241
B神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  ワインのおつまみにと一皿作りました。 そういえば金箔が残っていたと思い散らしたら一変! 凄く豪華できらびやかな一品になっちゃいました。 日本人の心を刺激する物ですよね。 材料 すずき1さく ディル適宜 塩、コショウ、オリーブオイル ピンクペッ......続きをみる
投稿日:2010/02/07 文字数:495
評価:★★★★★   参考になった方の数 241
神奈川県在住のduck

[レシピ]  レストランで「蝦夷鹿のカルパッチョ」をいただいてから3年経ちます。家庭でいただけるなんて嬉しいです!! “舌の上でとろけるようになくなってしまい、癖がなく穏やかな味”の『蝦夷鹿内モモさくどり』です。 赤身の馬刺しよりもさっぱりした味で、肉質も前者よりきめ......続きをみる
投稿日:2009/02/08 文字数:626 評価:★★★★★   参考になった方の数 246
神奈川県在住のduck
[レシピ]  レストランで「蝦夷鹿のカルパッチョ」をいただいてから3年経ちます。家庭でいただけるなんて嬉しいです!! “舌の上でとろけるようになくなってしまい、癖がなく穏やかな味”の『蝦夷鹿内モモさくどり』です。 赤身の馬刺しよりもさっぱりした味で、肉質も前者よりきめ......続きをみる
投稿日:2009/02/08 文字数:626
評価:★★★★★   参考になった方の数 246
東京都在住のYukky

[レシピ]  500万年前の塩の美味しさはグルメミートショップご常連様達でしたら周知の事実。でもねでもね、ホントにこのお塩、入浴剤としても優秀なんですよ。既に入浴剤として4キロを使い切ったワタシ、力説しちゃいます!! 何もない休日の私の楽しみは音楽を聴き、本を読みながら......続きをみる
投稿日:2008/07/13 文字数:561 評価:★★★★★   参考になった方の数 214
東京都在住のYukky
[レシピ]  500万年前の塩の美味しさはグルメミートショップご常連様達でしたら周知の事実。でもねでもね、ホントにこのお塩、入浴剤としても優秀なんですよ。既に入浴剤として4キロを使い切ったワタシ、力説しちゃいます!! 何もない休日の私の楽しみは音楽を聴き、本を読みながら......続きをみる
投稿日:2008/07/13 文字数:561
評価:★★★★★   参考になった方の数 214
全10件中  1〜10/件表示中  <<1 >>
カテゴリー別一覧はこちら


●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)

サイトご案内
新着レビュー
新着Q&A
ご注文案内
お知らせ
お問い合わせ
会社案内