 |  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
生ハム生活、４本目になりました！
ハモンセラーノ・レセルバ→パレタイベリコ・ベジョータ→ハモンイベリコ・ベジョータ→パレタセラーノ
生ハム初体験のお客さまがほとんどなので、
選んだのは、
「パレタセラーノ」
夏の季節に切り始める事と、
...投稿日：2016/07/31 文字数：737 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 愛知県在住のにーさ様
夢の生ハム生活という商品のことはDairyPortalZのレビューで知っていました。
興味は尽きないものの、我が家は4人家族。食べきれるか分からないし、なにより少し試してみるにしては高価な買い物ですので購入するに至りませんでした。
しかしこの度、退職する... 投稿日：2013/12/30 文字数：2665 評価：★★★★★ 参考になった方の数 87
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愛知県在住のにーさ様
夢の生ハム生活という商品のことはDairyPortalZのレビューで知っていました。
興味は尽きないものの、我が家は4人家族。食べきれるか分からないし、なにより少し試してみるにしては高価な買い物ですので購入するに至りませんでした。
しかしこの度、退職する... 投稿日：2013/12/30 文字数：2665
評価：★★★★★ 参考になった方の数 87 |
 |  愛知県在住のパイコー様
順調にやせ細っていった我が家の前脚君でしたが、乾燥が進み、骨に近くなるにつれ、素人夫婦にとってはカットの難易度が上がっていきます。特に難儀だったのが肩甲骨にあたる部分でした。まずは目視で、どの辺から肩甲骨なのかがよくわからない。全てが酸化した脂か生ハム色に見...投稿日：2016/05/06 文字数：1509 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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愛知県在住のパイコー様
順調にやせ細っていった我が家の前脚君でしたが、乾燥が進み、骨に近くなるにつれ、素人夫婦にとってはカットの難易度が上がっていきます。特に難儀だったのが肩甲骨にあたる部分でした。まずは目視で、どの辺から肩甲骨なのかがよくわからない。全てが酸化した脂か生ハム色に見... 投稿日：2016/05/06 文字数：1509
評価：★★★★★ 参考になった方の数 66 |
 |  東京都在住のツンさん様
梅雨入り前の晴れた日に一本目の原木を解体しました。
二本体制で楽しんでいたのですが、素人には部位的にも硬さ的にも、これ以上カットしづらくなって、食べるところは沢山あるのですが解体を決断したのでした。
夫が留守の間にやったので、私にはノコギリで二か所切るのが...投稿日：2014/06/25 文字数：738 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 千葉県在住のGOTCHA様
生ハム生活、始めました!!
家に生ハムがあって、好きな時に好きなだけ食べれたらいいなぁ、という思いが強くなり、ついに買っちゃいました。
まず、大きな箱が宅配便で届き、びっくり。
配達してくれたおにいさんに「何が入ってるんですか?」と聞かれ、「生... 投稿日：2017/05/10 文字数：781 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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千葉県在住のGOTCHA様
生ハム生活、始めました!!
家に生ハムがあって、好きな時に好きなだけ食べれたらいいなぁ、という思いが強くなり、ついに買っちゃいました。
まず、大きな箱が宅配便で届き、びっくり。
配達してくれたおにいさんに「何が入ってるんですか?」と聞かれ、「生... 投稿日：2017/05/10 文字数：781
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | comcom様
今年は、ハモンイベリコの生ハム原木と供に春を迎え生ハムのある光景が日常であり、一部であり。定位置にない時は家族の誰かや。親しいゲストなんかは家に来て自由に（笑）ワインとともに楽しんでいる光景も当たり前。
そんなゲストがいつものように家にきてセルフで生ハム... 投稿日：2014/03/31 文字数：624 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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comcom様
今年は、ハモンイベリコの生ハム原木と供に春を迎え生ハムのある光景が日常であり、一部であり。定位置にない時は家族の誰かや。親しいゲストなんかは家に来て自由に（笑）ワインとともに楽しんでいる光景も当たり前。
そんなゲストがいつものように家にきてセルフで生ハム... 投稿日：2014/03/31 文字数：624
評価：★★★★★ 参考になった方の数 81 |
 | 神奈川県在住のだいきち様
原木じゃなきゃ味わえない美味しさ！
11月に生ハム生活セットを購入しました。
朝はトーストに乗せて、昼はサンドウィッチに、夜はサラダやパスタに和えたり、晩酌のお伴に。。。
とチョコチョコと食べていたら、6.8kgもあった原木が、約２カ月で残すところ1/... 投稿日：2012/12/29 文字数：911 評価：★★★★★ 参考になった方の数 133
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神奈川県在住のだいきち様
原木じゃなきゃ味わえない美味しさ！
11月に生ハム生活セットを購入しました。
朝はトーストに乗せて、昼はサンドウィッチに、夜はサラダやパスタに和えたり、晩酌のお伴に。。。
とチョコチョコと食べていたら、6.8kgもあった原木が、約２カ月で残すところ1/... 投稿日：2012/12/29 文字数：911
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 | 兵庫県在住のserla様
生ハム生活を始めて、早3か月ほど。
脂の近くの柔らかい部分はそのまま使っても美味しいけど、脂身のない硬い部分の使い道は…
ワインに浸して食べるという方法もあるけど、ワインに浸しても子供が食べないしね。
ということで、水分の中に浸けて使うことにしました。
子... 投稿日：2013/05/16 文字数：1471 評価：★★★★★ 参考になった方の数 116
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 | 東京都在住のツンさん様
もうカットしきれなくなって、すっかり放置してしまっていた原木を、解体しました。
この作業は二度目だったのですが、一度目の失敗を繰り返さないように気を付けました。
【分割】
ノコギリでカットするのですが、前回は怠けてしまって骨を三分割にしたため、煮こぼしたり... 投稿日：2015/05/08 文字数：747 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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 | 愛知県在住のパイコー様
前回は生ハム生活初心者の感想をレビューしましたが、今回は、生ハムとともにしばらく生活してみての感想をアップしたいと思います。
うちのリビングにもしっかり馴染んだ生ハムは、いつも目に入ってはいるもののカットしなくなればなったで文句を言うこともなく、そのままお... 投稿日：2016/03/09 文字数：1101 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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愛知県在住のパイコー様
前回は生ハム生活初心者の感想をレビューしましたが、今回は、生ハムとともにしばらく生活してみての感想をアップしたいと思います。
うちのリビングにもしっかり馴染んだ生ハムは、いつも目に入ってはいるもののカットしなくなればなったで文句を言うこともなく、そのままお... 投稿日：2016/03/09 文字数：1101
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 東京都在住のツンさん様
ここのレビューで、個人の方でもけっこう原木生活しているんだと知り、私にとって非現実的だったものが現実となりました！試行錯誤しながらですが、初めての生ハム原木を、それはそれは楽しんでいます。
一度に大量にカットしない場合のオススメどおり、甲側からカットするよ... 投稿日：2013/12/02 文字数：844 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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 | comcom様
「生ハムかチーズがあればいい」と主人はいいますが。。。生ハム生活をはじめてからというもの
夜な夜なはじまる。”家呑みbar"休日は朝からなんてことも。
つまみは？のアンサーがこの一言。
家にあるもので、春らしく軽快なおつまみを作ってみました。
... 投稿日：2014/04/14 文字数：628 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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comcom様
「生ハムかチーズがあればいい」と主人はいいますが。。。生ハム生活をはじめてからというもの
夜な夜なはじまる。”家呑みbar"休日は朝からなんてことも。
つまみは？のアンサーがこの一言。
家にあるもので、春らしく軽快なおつまみを作ってみました。
... 投稿日：2014/04/14 文字数：628
評価：★★★★★ 参考になった方の数 78 |
 | 生ハム生活／ワイン付【ハモンセラーノ・グランレセルバ骨付き原木】／39,800円送料無料《終売商品》 新潟県在住のチモさん様
カサルバのハムははっきり美味しい、造り手が、明確に目指す味の方向性があるのでしょう。塩が薄いとは言われますが、トレベレスのハムに比べると、少し主張が強い感じです。
マサの霜降りになった部分よりも、内モモやコントラマサの赤身部分ではっきりとその主張がみえるよ...投稿日：2012/06/20 文字数：1258 評価：★★★★★ 参考になった方の数 148
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新潟県在住のチモさん様
カサルバのハムははっきり美味しい、造り手が、明確に目指す味の方向性があるのでしょう。塩が薄いとは言われますが、トレベレスのハムに比べると、少し主張が強い感じです。
マサの霜降りになった部分よりも、内モモやコントラマサの赤身部分ではっきりとその主張がみえるよ... 投稿日：2012/06/20 文字数：1258
評価：★★★★★ 参考になった方の数 148 |
 | 東京都在住のシキ様
生ハムのパエリャ
生ハム原木の整形時などに出る乾燥した部分などを大量に使用したレシピです。
元来パエリャ・バレンシアーナという元祖的なパエリャは鶏肉とウサギ肉に、モロッコいんげん、白いんげん豆
のみのシンプルなものだといいます。
そこで大量の生ハムを... 投稿日：2013/04/06 文字数：1169 評価：★★★★★ 参考になった方の数 144
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 | 東京都在住のshiki様
美味しいグルメ・ミートさんの生ハムで、川魚のスペイン料理でもっとも有名な鱒のナバーラ風を作りました。
鱒は普段中々食べる機会がありませんが、ゴールデン・ウイークにフィッシング・センターなどに家族で行かれる方は、その場での塩焼きに一工夫したもの（生ハム詰め）...投稿日：2013/04/23 文字数：1245 評価：★★★★★ 参考になった方の数 142
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 | 福岡県在住のC4様
年末に「一年のご褒美」として、自分に夢の生ハム原木大人買い決行！
夫に「生ハム買ったよ」と、伝えていたものの、宅配便を受け取った夫はまさかこの巨大な箱から生ハムが出てくるとは思っていなかったようで驚いていました
手引書とDVDを見て、3日かけて原木をセッ... 投稿日：2017/03/04 文字数：732 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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福岡県在住のC4様
年末に「一年のご褒美」として、自分に夢の生ハム原木大人買い決行！
夫に「生ハム買ったよ」と、伝えていたものの、宅配便を受け取った夫はまさかこの巨大な箱から生ハムが出てくるとは思っていなかったようで驚いていました
手引書とDVDを見て、3日かけて原木をセッ... 投稿日：2017/03/04 文字数：732
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 神奈川県在住のマサ様
早いもので「ハモンイベリコ豚セボ骨付き生ハム原木セット」との生活が終わってしまいました・・・
イロイロ手は掛かりましたが手を掛けただけ美味しい生ハムを頂くことができました☆
今回初めて原木生ハムを購入したわけですが最大の魅力は
☆切りたてをすぐに食べら... 投稿日：2014/09/03 文字数：712 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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神奈川県在住のマサ様
早いもので「ハモンイベリコ豚セボ骨付き生ハム原木セット」との生活が終わってしまいました・・・
イロイロ手は掛かりましたが手を掛けただけ美味しい生ハムを頂くことができました☆
今回初めて原木生ハムを購入したわけですが最大の魅力は
☆切りたてをすぐに食べら... 投稿日：2014/09/03 文字数：712
評価：★★★★★ 参考になった方の数 76 |
 | 神奈川県在住のだいきち様
【生ハムの脂身を使った炭焼き風パスタ】
パスタの定番・カルボナーラは、日本だと生クリームが入ったコッテリ風味ですが、
本場ではもっとシンプルあっさりで、日本の卵かけご飯のような感じ。
カルボナーラ＝炭焼き風というのは黒コショウが炭の粉に見えるから、とい... 投稿日：2013/01/21 文字数：930 評価：★★★★★ 参考になった方の数 131
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神奈川県在住のだいきち様
【生ハムの脂身を使った炭焼き風パスタ】
パスタの定番・カルボナーラは、日本だと生クリームが入ったコッテリ風味ですが、
本場ではもっとシンプルあっさりで、日本の卵かけご飯のような感じ。
カルボナーラ＝炭焼き風というのは黒コショウが炭の粉に見えるから、とい... 投稿日：2013/01/21 文字数：930
評価：★★★★★ 参考になった方の数 131 |
 | 東京都在住のシキ様
生ハムの原木を楽しんではや三か月が過ぎましたが、脂のところをもう一つ美味しく活用できないか
試行錯誤しているうちに面白い相性のメニューに行き当たりました。
元々脂がとろけてからの香りが生ハムの大きな魅力ですが、前から煮込みや炒め物、かなりの料理に
生ハ... 投稿日：2013/03/20 文字数：712 評価：★★★★★ 参考になった方の数 145
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 | 東京都在住のシキ様
一度デパ地下の生春巻きを買った時に、生ハムの生春巻きがあったことを想い出して
せっかく原木があるのだからハモン・セラーノで生春巻きを作ってみました。
中身は流石にニラや春雨では興ざめですので、野菜は潔くルッコラのみ。
食べてみると少し単調なので中にマン... 投稿日：2013/04/05 文字数：592 評価：★★★★★ 参考になった方の数 179
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 | 東京都在住のshiki様
長野県に用事があり行った折に知り合いにお土産で摘み立てのこごみと蕗の薹を頂きました。
最初は普通に天ぷらで食しましたが、昔スペインのハエン県に行った時に
その地方の山菜に生ハムを刻み込んだ衣でフリッターにしたものが美味しかったので
日本の山菜で再現して...投稿日：2013/04/18 文字数：756 評価：★★★★★ 参考になった方の数 178
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 | 東京都在住のシキ様
我が家では生ハム原木を買って約５か月間あまり火を通さず生ハム状態で食べることにこだわってきました。もちろん普通にスライスするのですが、各部位のキャラクターを生かして食べています。
たとえばマサの部分は薄くスライスしたものをクリームチーズを少量のシェリー酒で... 投稿日：2013/03/07 文字数：594 評価：★★★★★ 参考になった方の数 142
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 | 東京都在住のshki様
生ハム入りカンパーニュ風パン
パンは全くの初心者ですが、ルクエのブレッドメーカーを購入したのを機に始めて見ることにしました。
材料
強力粉.300ｇドライ・ペースト.10ｇ全粒粉.50ｇグラハム粉.50ｇ
水300ml 生ハム50ｇ～10...投稿日：2013/04/29 文字数：633 評価：★★★★★ 参考になった方の数 139
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 | 神奈川県在住のマサ様
２週間悩みに悩んで買ってしまったイベリコ生ハム原木！
注文する前からドキドキでしたが現物が来てから更にドキドキです！
普段はスーパーにあるプロシュートやハモン・セラーノばかり食べていましたが
生ハムの切りたてがこんなに美味しいとは・・・！
到... 投稿日：2014/03/30 文字数：622 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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神奈川県在住のマサ様
２週間悩みに悩んで買ってしまったイベリコ生ハム原木！
注文する前からドキドキでしたが現物が来てから更にドキドキです！
普段はスーパーにあるプロシュートやハモン・セラーノばかり食べていましたが
生ハムの切りたてがこんなに美味しいとは・・・！
到... 投稿日：2014/03/30 文字数：622
評価：★★★★★ 参考になった方の数 80 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方