東京都在住のshiki様
いよいよ秋本番!という事で贅沢にもイベリコベジョータのロースと松茸(カナダ産)をコラボしてみました。 他にも試してみたかったエリンギのホタテ切り?や蓮根に大型の群馬産のニンニクで アヒージョ風に仕上げました。最後に味の変化で珍しい生山椒の引き立てをプラス... 投稿日:2015/10/02 文字数:1220 評価:★★★★★   参考になった方の数 67
|
【パプリカたっぷり!イベリコ豚の生チョリソ!】チョリソ・フレスコ《終売商品》 東京都在住のshiki様
最近巷ではやりのアヒージョ。 スペインに10年住んでいた時には、今のようにこんなに日本で料理として こんなに市民権を得るとは思ってもいなかったです。 という訳で今回はグルメさんの生チョリソを使ったアヒージョをマッシュールームとムール貝で作ってみました。... 投稿日:2016/02/15 文字数:969 評価:★★★★★   参考になった方の数 61
|
【濃い味,旨味の厚切り150g!】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のツンさん様
最高級のお肉、そしてその脂を堪能すべく、お肉をアヒージョにしました。 オリーブオイルはいつもより少なめにしても、イベリコ豚の脂が溶けだしてくるので、それを待ちました。 ブラウンマッシュルームも沢山いれて、キノコにも脂が浸みていきます。 オリーブオイルもお肉の... 投稿日:2015/11/29 文字数:471 評価:★★★★★   参考になった方の数 63
|