オーブンでこんがりとローストしてくださいね♪皮はパリッ!中はしっとりジューシーです♪

味付けターキー (七面鳥)(12-14ポンド/約6kg)ポップアップタイマー&ターキーが10倍楽しめる読本(12ページ)付

【美味しいターキーの焼き方小冊子&ポップアップタイマーが付いています♪】
しっとりジューシーな本格的で大きなローストターキーが、解凍してオーブンで焼くだけで簡単手軽に楽しめます。無添加オリジナルタレでじっくりと48時間味付けしたロースト用ターキーです。

商品コード:DD1031L

在庫:常時在庫

7,000円(税別)

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産地
アメリカ 
原材料
七面鳥若鶏 マリネ液【無添加】:ポークブイヨン、砂糖、ミネラルハーヴェスト塩、六条大麦、異性化液糖、りんご酢、植物油脂、でんぷん、ポークエキス、酵母エキス、りんご果汁、野菜(生姜、にんにく)、柚子、青唐辛子、香辛料(原材料の一部に小麦を含む)、ベイリーブス(2枚) 
賞味期限
製造より冷凍1年半 
規格
●約6kg(12-14ポンドのターキーを使用)1羽  ●サイズ約:縦31cm×横23cm×高さ18cm ●手羽先が取れているものもございますのでご了承下さい 
販売メモ
焼き方の目安となる使い捨てタイマーと解凍方法&焼き方説明書付です。解凍や味付けに時間がかかりますので、お召し上がりになる2~3日前にお手元にお届きになるようご注文下さい。解凍法・焼き方・カービングの仕方の説明書付きです。※この商品はDD1001F/US産ターキー(七面鳥)12/14(約6kg)を味付け加工したものです。基本的に中抜き(内臓抜き)の商品ですが、心臓・肝臓他一部の内臓が付いている場合もございます。 
生食ロースト揚げる
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ターキーはなるべく大きめの方が味がしっかりしてますのでお勧めのサイズです♪このターキーは弊社扱いのミネラルハーヴェスト塩の塩でつくった無添加の塩だれでジックリと2日間漬け込んだターキーですので中まで味が浸透しています。 解凍後に常温に近づけてローストするだけで、大きな本格的なローストターキーが出来上がります♪
※解凍法・焼き方・カービングの仕方の説明書付きです。

お好みでブラックペッパーを振って焼けば味がきりっと締まりますし、解凍後のマリネ液にハーブやスパイス、香味野菜を加えてもう一晩マリネすればご家庭オリジナルの味が楽しめます!

<製造担当者より>
1羽1羽丁寧に手作りで作業をしています。丸々2日間専用の熟成庫で漬け込み熟成をしたものですので肉の隅々までマリネ液がしみこんであります。腹の中もきれいに洗浄をしてありますので詰め物でもお楽しみいただけることと思います。


七面鳥の丸焼きって焼きたてを食べるのではなく、ハムのように冷えたとまでは言いませんが、焼き上がって肉汁などを落ち着けて冷めてきた頃が食べ頃なんですね。 アツアツの時って肉汁も踊っていたり味が落ちつかなかったりで、食べ頃では無く、七面鳥独自のクセのようなものもあって冷めた方がコクが出てきて美味しく食べられる料理です。 ですので、焼き慣れた方は、七面鳥をオーブンに入れてタイマーを回して入れっぱなしにしておいても他の料理にかかれるということもパーティ向きなんだと思います。

しかし大きな七面鳥は解凍してオーブンに入れるまでが大変なんですね。 七面鳥はこのぐらいの大きさからは、冬の時期ですのでへたすると2日ほど解凍だけでもかかってしまいます。それから味をつけて、丸1日から2日以上、焼き上げに半日、、、、。考えるだけで時間がかかりすぎですね。 ということで、グルメソムリエでは解凍して常温に置いておくだけでオーブンに入れる前の準備ができる、味付けのターキーをこの時期仕込んでいます。

焼くだけと言いましてもベースの素直な塩だれで味付けしてありますので、回りにブラックペッパーを振ったり、すり下ろしたニンニクをこすりつけたり、 お腹に詰め物をしたりと、一手間加えるだけで、オリジナルな我が家のターキーが出来上がります♪

最後はオーブンにいれて長時間あまり手間をかけずに焼き上げて、他のお料理の仕込みも出来ますし、味が付いていてジューシーな焼き上がりになるので、 冷めて美味しいローストターキーが出来ますので、焼き上がりに慌てること無く他のお料理にも集中出来ますね♪

 

お好みでブラックペッパーを振って焼けば味がきりっと締まりますし、解凍後のマリネ液にハーブやスパイス、香味野菜を加えてもう一晩マリネすればご家庭オリジナルの味が楽しめます!

★エスニック風ローストチキン
 解凍後のマリネ液にカレーパウダーとガーリックパウダーを加えて一晩マリネ!


↑表面の黒い粒々はブラックペッパーです。お好みで加えて焼き上げてください。



↑お肉は柔らかしっとり、ジューシー↓


 


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●グルメソムリエについて

商品についての情報
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
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