【本格ジビエ!】ピジョン・ラミエール(毛付)イギリス産[液体凍結]

【本格的なジビエです】
赤い肉と鉄分を感じるしっかりとしたコクのある味わいのピジョン・ラミエール(モリバト)。エアー便で直送後、氷点熟成させて旨みを引き出し液体凍結させました。解凍すれば最適な状態で調理頂けます。※狩猟もののため、体内に銃弾が残っている場合がございます。
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商品コード:YK1036L

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産地
イギリス 
原材料
モリバト 
賞味期限
製造日より1年半 
規格
1羽 約450~600g(毛付・内臓付) 
販売メモ
氷点熟成していますから、お肉の旨味が違います!解凍後、羽を抜いてお使い下さい。 
生食焼く炒める ロースト鍋物煮込み揚げる
×

氷点熟成後、液体凍結していますから、解凍した時に最高の状態でお使い頂けます。解凍後に羽の処理をして下さい。


 

専門用語ワンポイント!
種類 ソバージュ・・・狩猟によって捕ったジビエです
エルバージュ・・・自然の森に網をはり、野生に近い環境で飼育したジビエです。
形態 プラン・・・頭付・内臓付の状態です(毛付と毛無があります)
P.A.C.・・・毛無・内臓無の状態です(頭付と頭無しがあります)

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商品についての情報
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日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
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三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
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営業日カレンダー
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