仔豚骨付きロース(背骨付き)

【皮付きですから仔豚の丸焼きの味わいをお楽しみ頂けます】
通常の仔豚より大きいサイズの仔豚ですので、ロース肉もしっかりしています。低温でじっくり火を通すことによりジューシーに、皮まで美味しく頂けます。仕上げに高温で焼くことにより皮をパリッと仕上げることが出来ます!

商品コード:PI4012F

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平均 5,460円(税別)

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産地
スペイン  
原材料
仔豚 
kg単価
[不定貫]100gあたり390円 
賞味期限
加工日より冷凍2年 
規格
約1.4kg(約1.3~1.54kg) 長さ:35cm〜38cm 幅:14cm〜16cm 厚み:6cm〜10cm 
販売メモ
背骨をカットする際は、専用の骨付き包丁・ノコギリ等をご使用下さい。 ※大きさにばらつきがある商品です。ご希望がある際には「大きめ希望、小さめ希望」等ご注文時のコメント欄にご記入下さい。 
ローストステーキ 煮込み

 

仔豚の骨付きロースです。背骨が付いておりますので、調理前にカットする場合は糸鋸等が必要となります。 骨付きのまま焼けば焼き縮みがなくジューシーに焼き上がり、肉も骨から簡単に外せます。
皮を美味しく頂くためには低温でじっくり火を通すことがポイントです!柔らかく焼けたところで高温にして皮をパリッと焼いてください。

アウトドアで網焼きで仕上げる際も、オーブン等で柔らかくなるまで焼いておくことをおすすめ致します。

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
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