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ハンドルで両側から生ハムを挟みこんで固定するタイプの、重量感のあるしっかりした生ハムホルダーです。骨無し生ハム・骨付き(脚付き)生ハムの両方にお使いいただけます

【送料無料!生ハムしっかり固定】プロシュートホルダー(ピオトジーニ)

堅牢なつくりと、万能的に使えるデザインは、生ハムを愛する職人の知恵が生きてます。 骨付きハム、骨なしハムの両方に使えのも嬉しい。
天然板のため、多少のガタ付きがございますのでご理解のうえご注文下さい。
5.00 (1件のレビュー)  

商品コード:HH1105N

在庫:常時在庫

27,800円(税別)

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産地
イタリア 
原材料
 
規格
【床板】:幅44.5cm×奥行24cm×厚さ4.3cm 
販売メモ
【取寄せ商品です】台座が1枚板の為ガタツキが多少ある場合がございますが板の乾燥からくるものです。ご了承下さい。※送料無料商品ですがこちらの生ハムホルダーは単品だけの発送となり他の商品との同梱発送は出来ませんのでご了承下さい。 

ホールド部分は最小約9.5cm、最大13.5cmサイズです。 床板は幅44.5cm×奥行24cm×厚さ4.3cmです。

イタリア産生ハム(プロシュート)にもスペイン産生ハム(ハモンセラーノ・ハモンイベリコ)にもお使いいただけます。ナイフは付いておりません。

堅牢なつくりと、万能的に使えるデザインは、生ハムを愛する職人の知恵が生きてます。 イタリア産生ハム(プロシュート)にもスペイン産生ハム(ハモンセラーノ・ハモンイベリコ)にもお使いいただけます。

 


こちらはしっかり目のプロシュートホルダーです。重量感があり、インテリアとしても充分なデザインとボリュームがありますね。

もともとイタリア産はボンレスの原木が多く、骨付きでもパルマなどは蹄が付いて無く、足首固定式の生ハム台が使えないために、この商品のような挟み込みのタイプが主流になっています。 底板は多少反ったりする場合もありますが、その際には台のしたにゴムの滑り止めなどを貼って調整すると良いようです。

ピオトジーニPio Tojini社の生ハムホルダー は優れものです。
通常はボンレスと、ボンインのプロシュートではホルダーを使い分けるのが普通ですがこのホルダーならどちらも使えます。また弊社でおなじみのミニ原木も使えます!

IMG_3785.jpg

写真は、ボンイン・ハモンセラーノをセットしたところです。 しっかりした金具で挟み込むタイプなので、骨付き、骨なしを選ばずに、セットすることができます。

ミニ原木もセットすることができます。

しっかりしたホルダーは重量感があり、豪華でさえあります。高価な生ハムを演出する脇役としては、充分たるものであり、長期使用にたえる、堅牢なものです。

IMG_3764^3.jpg

底板のサイズは44.5cm×24cm×厚さ4.3cm。重量は4.6kg

板の厚さもしっかりとしていて、重量感があるホルダーは2倍近い重量の生ハム原木をセットしてもしっかりと支えることができます。底板はブナ材を使用しておりヨーロッパ製の家具などでは多く用いられるしっかりしたものです。

IMG_3765^4.jpg

稼動部分は黒の丸いハンドル部分だけ。これを90度回すことによって ホルダーの金具を容易にはずすことができます。
金具の内側についている突起で生ハムをしっかりと固定します。

※ハムの面には突起がめり込む形になますが、カットする際は平行に 生ハムをカットしていくので、穴があいても大丈夫です。

IMG_3805.jpg

黒いハンドル部分もしっかりとしています。金具はステンレス製で、 幅が3cm×厚さが5ミリとしっかりしたものです。
ちなみに底板に、しっかりと固定された支柱は直径が1.5cmもあります。

IMG_3806.jpg

金具をはずしたところ。
容易にはずすことができ、しかも止めるときはしっかりと生ハムを固定することができます。

IMG_3812^9.jpg

厚さが4.3cmある底板はしっかりとしていて、ゴムの滑り止めでしっかりとホルダーを固定することができます。

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商品コード:HH1105N

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