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【美味!人気のプチ地鶏】スペイン地鶏(ピカントン丸鶏) のレシピのご投稿

3.85 (13件のレビュー)  

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G東京都在住のYukky
[レシピ]  夏です!身体がカレーを欲します!ということで、この可愛らしいスペイン地鶏を使って札幌風スープカレーを作りました~♪ 札幌スープカレー。皆様は召し上がったことありますか?最近でこそ東京にもちらほらとお店ができましたが、その名の通り、さらさらのスープなのです。......続きをみる
投稿日:2013/08/05 文字数:1495 評価:★★★★★   参考になった方の数 57
S兵庫県在住のserla
[レシピ]  鶏肉を使った、クラシックなフランス料理に、プーレ・ポシェソース・シュプレームというものがあります。 日本語に訳すと、鶏の茹で煮最高のソースって意味かな。 フォンで鶏肉を茹で、その茹で汁をソースにするという基本的なテクニックの詰まったお料理を作ってみました。 ......続きをみる
投稿日:2014/01/17 文字数:1046 評価:★★★★★   参考になった方の数 38
S兵庫県在住のserla
[レシピ]  ピカントン鶏を何度か調理しているのに、定番の料理を作っていないということに気付き… 今回は、定番の赤ワイン煮込みにしてみました。 ①ピカントン鶏の手羽を取り落とし、1枚開きにして骨を取り除く。 ※モモの先の骨のみ残しておく。 ②元の形に戻して糸で縛って形を......続きをみる
投稿日:2015/06/19 文字数:586 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  ジャスミン茶で水煮した後、ジャスミンの香りを移し、冷製にしてみました!! ムシムシする季節は、何かとさっぱりしたものが美味しく感じます。   お茶で煮る事で脂肪分をさっぱりとし、ジャスミンの香りをつけていただきました。   クセが無く、ほんの少し......続きをみる
投稿日:2013/06/24 文字数:1157 評価:★★★★★   参考になった方の数 76
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  少しずつ季節が進んで、汗ばむことも増えてきた最近の日々。 お料理も、少しサッパリとしたものを好みたくなります。 冷凍庫に眠っているピカントン鶏を使って、サッパリとしたお料理をと思い、チキン南蛮を作ってみました。 個人的には、ゲームヘンより好きです。 Ⅰ鶏......続きをみる
投稿日:2014/06/03 文字数:886 評価:★★★★★   参考になった方の数 36
東京都在住の松永梨杏様
[レシピ]  今日は、簡単なローストにしてみました。夏に青唐辛子を漬け込んだお醤油で一晩マリネして、グースファットとトマトと焼いてコッテリと照り焼き風にしましたが、とっても美味しかったです。 やっぱり地鶏は良いですねー。ジューシーで香が華やかで味わいも甘く、とてもヒナとは......続きをみる
投稿日:2007/12/09 文字数:1411 評価:★★★★★   参考になった方の数 210
B神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  美味しいスープが飲みたくて購入させて頂きました。 もちろん、お肉も美味しいのでちゃんと食べましたよ。 まずは鳥を軽く茹でて水で綺麗に洗います。 その後は圧力なべかル・クルーゼで悩みましたがクルーゼでゆっくりコトコトと煮込みました。 水から鳥を入れて長......続きをみる
投稿日:2013/01/03 文字数:820 評価:★★★★★   参考になった方の数 216
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  鶏は一羽を丸ごと買って使うとさまざまな部位の味が楽しめてよいのですが、普通に肉屋で入手する丸鶏だと一羽あたり1.5~2キロと、大きすぎるのです。その点、このスペイン地鶏とゲームヘンは、一羽が約500グラムと非常に使いやすそうな食べきりサイズです。どちらを買う......続きをみる
投稿日:2014/09/16 文字数:1325 評価:★★★★★   参考になった方の数 29
B兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  1羽は茹で鶏に、1羽はグリルにして、美味しさを堪能しました。   クリスマスからはや半年。 ターキーを食べたいなと思いつつ、大きさと価格で踏み切れず。 今まで、鶏肉好きの我が家では、ゲームヘンや丸鶏など色々食べてきましたが、 そう言えば、スペイン地......続きをみる
投稿日:2012/07/07 文字数:901 評価:★★★★★   参考になった方の数 125
東京都在住のshiki
[レシピ]  仕事で長野に行った帰りに地元野菜を見ていて、「あぁこの野菜と一緒に鳥の丸焼きが食べたい!」 と衝動的に思い付き、曲竹やサラダ用のほうれん草などを購入。 家に帰ってすぐに作り始めました。   スペイン地鶏(ピカントン丸鶏)の丸焼きパプリカライス詰め。 ......続きをみる
投稿日:2013/06/10 文字数:1194 評価:★★★★★   参考になった方の数 76
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