【グルメミートの定番鴨フィレ肉】フランス鴨フィレ食べ比べセット《自然塩付》 のレシピのご投稿

5.00 (2件のレビュー)  

G東京都在住のshiki
[レシピ]  秋といえば松茸です!これに鴨を合わせてみることにしました。 松茸は国産の物は予算が厳しいので、カナダ産の大きいものを購入。 添え合わせは小茄子と甘唐辛子、そして、銀杏。 味付けは何と鴨の溶けだした脂と岩塩とコショウのみ。 鴨とマツタケの網焼き。 材......続きをみる
投稿日:2013/10/07 文字数:1060 評価:★★★★★   参考になった方の数 55
B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  フランス鴨食べ比べセットの中で「フィレドカナール」は脂が比較的少なく、クセがないとのことで薄味の和食に使いやすいように思い、春野菜と炊き合わせにしてみました。 写真は艶もなくてあまりおいしそうに写りませんでしたが、実際はとても柔らかく、クセはないものの、鴨......続きをみる
投稿日:2014/05/12 文字数:883 評価:★★★★★   参考になった方の数 38
S愛知県在住のyoko様
[レシピ]  食べ比べセットのうち、シャラン鴨のフィレはお花見のお弁当となりました。 お花見といえば、アルコール必須の私たち。当然、お弁当というよりおつまみめいたものになりますので鴨はピッタリ。なんとなく、桜にあう食材のような気もします。   お弁当なのでしっかり火......続きをみる
投稿日:2010/04/18 文字数:963 評価:★★★★★   参考になった方の数 231
愛知県在住のyoko様
[レシピ]  フランス鴨食べ比べセット!贅沢ですねぇ~♪ せっかくの3種食べ比べ。つい最近シャラン鴨を鍋で食したので残りの2種を同じ食べ方で一気に比べてみるとしましょうか   調理法はいたってシンプルに。 半解凍状態の鴨肉の脂身をこんがりと焼き、薄くスライスし、鍋......続きをみる
投稿日:2010/04/18 文字数:822 評価:★★★★★   参考になった方の数 175
B新潟県在住のチモさん様
[レシピ]  せっかくの3種セットですから、同時に比較しながら食べなくては意味がない!ということで、妻の誕生日ディナーということもあり、奮発して一気に料理。昔ビストロで食べた蜂蜜ローストを再現したく、到着数日前からネットで色々レシピを探索、イメージに合ったものを参考に3種......続きをみる
投稿日:2014/03/30 文字数:1064 評価:★★★★★   参考になった方の数 39
S栃木県在住のあーちゃん様
[レシピ]  プレゼントで頂いた「フランス鴨食べ比べセット」・・・鴨料理と言うと、頭に浮かぶのが和風に鴨鍋etc・・・「フランス鴨」といえば洋風にナイフ・フォークでいただくのがノーマルな食べ方ですよね・・・昨日ドライブ中、農産物直売小屋でみずみずしく葉付きの柔らかそうな大......続きをみる
投稿日:2010/06/20 文字数:1037 評価:★★★★★   参考になった方の数 209
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