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【グルメミートの定番鴨フィレ肉】フランス鴨フィレ食べ比べセット《自然塩付》 のレシピのご投稿

5.00 (1件のレビュー)  

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B東京都在住のツンさん
[レシピ]  鴨三種、食べ比べ会と題して家飲み会を開き、口の肥えた来客と一緒に楽しませて頂きました。 マグレカナールとバルバリーはローストしました。フォアグラ・ド・カナールを焼いたものも別皿に出し一緒に食べていただきました。シャランは合鴨のミンチの肉団子と一緒に鴨つけ蕎麦...
投稿日:2014/06/04 文字数:932 評価:★★★★★   参考になった方の数 33
愛知県在住のyoko様
[レシピ]  フランス鴨食べ比べセット!贅沢ですねぇ~♪ せっかくの3種食べ比べ。つい最近シャラン鴨を鍋で食したので残りの2種を同じ食べ方で一気に比べてみるとしましょうか   調理法はいたってシンプルに。 半解凍状態の鴨肉の脂身をこんがりと焼き、薄くスライスし、鍋...
投稿日:2010/04/18 文字数:822 評価:★★★★★   参考になった方の数 172
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