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【カレー用におすすめ】イベリコ豚(骨なし)ロース落とし(煮込用) のレシピのご投稿

5.00 (9件のレビュー)  

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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  塩漬けし、鍋で燻製してみました!! カレー用にに購入した切り落しは、 3切れのお肉が入っていて、 ラッキーなパッケージ! 切れ端といっても お肉は、 見た目 鮮やかな赤身と白い脂身のコントラスト やっぱり、イベリコです! 見てい......続きをみる
投稿日:2016/02/14 文字数:720 評価:★★★★★   参考になった方の数 20
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  一口大の大きさのものが多く入っていましたので、 串に刺して、ガスグリルで焼いて、“焼き鳥風”に作ってみました!!   塩、コショウだけでも味しいイベリコ豚に、 うなぎのたれをつけて醤油味に、 米みそを塗って田楽風に、 他2種、作ってみました。   塩......続きをみる
投稿日:2012/04/16 文字数:1049 評価:★★★★★   参考になった方の数 110
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  煮込み用とありましたが、解凍して封を切ってみると素敵な厚みで筋もほとんど見当たらない柔らかそうなお肉でした。ロースの端の方ということで脂肪の多い部分もありますが、十分美味しくいただけそうです。 大きさにばらつきがあるので、大きめの一口大に切り、新玉ねぎと一......続きをみる
投稿日:2015/05/13 文字数:1054 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ] ずっと暑い日が続き煮込みは縁遠くなっていましたがこの所涼しい風が吹いてきて何となく煮込みを作りたくなりました。 家にある物でお手軽な煮込みでしたがイベリコはやはり凄いですね。 旨みたっぷりのソースが出来上がりましたしホロっと崩れるお肉は煮込んでも出し殻にならず......続きをみる
投稿日:2007/10/06 文字数:816 評価:★★★★★   参考になった方の数 187
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  会員限定のこの切り落としで、またお値打ちに美味しい商品を食べることができました。なんにでも使いやすそうな形状(写真A)が届き、イベリコ豚は、濃い味付けにも隠れない美味しいお肉の味がすると知ったので、本当にお料理するのが楽しい素材になりました。 大半を「黒酢......続きをみる
投稿日:2014/02/19 文字数:682 評価:★★★★★   参考になった方の数 36
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ] とても立派な落としとは思えない形で届きました。 小ぶりですがそのままステーキに出きるので早速調理しました。 塊が二つでしたが一つはかなりの厚みがありましたので均等にする為に半分の厚さに切って合計3枚になりました。 シンプルに塩コショウもいいと思ったのですがしっ......続きをみる
投稿日:2007/09/13 文字数:701 評価:★★★★★   参考になった方の数 208
東京都在住のAT様
[レシピ] パルマ豚はシンプルな味付けにしてみましたが、イベリコ豚・ビゴール豚はしっかりと味を重ねてみたいと思い、前回の切り落としの残りをハーブでマリネし、バルサミコで味をつけていただいてみました。下味とソースは共通にしましたが、ビゴール豚は骨付きなので、表面をカリカリに......続きをみる
投稿日:2007/01/29 文字数:939 評価:★★★★   参考になった方の数 213
東京都在住のAT様
[レシピ] 風邪をひいていて、手をかけずに温まるものが食べたかったので、イベリコ豚のロース落としでタマネギとマスタード煮込みをつくりました。 このレシピはhttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20061012......続きをみる
投稿日:2007/02/28 文字数:972 評価:★★★★★   参考になった方の数 199
Brimrim
[レシピ]  春とはいえまだ寒い日が多いので、じっくり煮込んだ料理が 食べたいと思いつき、豚肉の赤ワイン煮を作ってみました。 豚肉は初めに下味をつけてフライパンで焼き色をつけ、余分な 脂を落として表面を固めておきます。その後は鍋に水と同量の 赤ワインを注いだところ......続きをみる
投稿日:2012/04/23 文字数:492 評価:★★★★★   参考になった方の数 117
愛知県在住の青い猫様
[レシピ]  そのまま焼いて食べてしまおうかと思うくらい、キレイな肉が入っていました。 今回は、だんご鍋を作ってみました。 <材料> ・イベリコ豚ロース落し250g ・豆腐50g ・茹でたけのこ50g ・ねぎ1/2本 ・小松菜1束 ・しょうゆ大さじ1/2 ・酒大さじ1/......続きをみる
投稿日:2008/11/27 文字数:477 評価:★★★★★   参考になった方の数 170
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