いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は07月19日(木)からの出荷になります。営業日午後3時までのご注文は即日出荷させて頂きます。西日本を中心とした大雨による被害に遭われた皆さまにお見舞い申し上げます。 現在交通障害が発生し、全国的にお荷物のお届けに遅延が生じております。ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご理解とご協力をお願い申しあげます。

シャラン鴨骨付きモモ肉(窒息鴨)300〜350g のレシピのご投稿

4.15 (53件のレビュー)  

次のページへ
東京都在住のりら様
[レシピ]  コック・オ・ヴァンの鶏をシャラン鴨に代えて。 マリネする⇒炒める⇒煮込むという作り方は同じでも、素材を代えるだけで全く違う趣きです。 鉄分の濃厚な味わいを持つ窒息鴨のおかげで、野性味と重厚感のある力強いお料理になりました。 マリネしたり、煮込んだあとに冷ま......続きをみる
投稿日:2009/09/06 文字数:1176 評価:★★★★★   参考になった方の数 181
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  オリーブオイルを呼び水のように使って、ゆっくりとお肉に火を通し、 “シャラン鴨のコンフィ風”を作りました!! うん年ぶりに、シャラン鴨骨付もも肉が食べられるようになりました。 一番に作ったのは、 肉そのものの味が楽しめる、 “コンフィ!”......続きをみる
投稿日:2018/03/19 文字数:1030 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
神奈川県在住のduck
[レシピ]   和風の煮物を作ってみました! 煮込むことで、肉は柔らかく、骨からの美味しい出汁も出て・・・・・。   美味しい大根が手に入り、 シャラン鴨骨付きもも肉と昆布で煮込んでみました!!   シャラン鴨の美味しさはそのままに、 さっぱりとした大根の......続きをみる
投稿日:2015/06/22 文字数:644 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
G東京都在住のshiki
[レシピ]  今日は少し涼しくなったので何を作ろうか迷った挙句に、立ち寄ったコンビニで美味しそうなフライドポテトの衝動買いをしてしまいました。 でも料理のアイディアが浮かんで「そうだ、シャラン鴨の骨付きでアヒージョを作ろう!」 という事になりました。   ●シャラン......続きをみる
投稿日:2015/08/23 文字数:1399 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  長いこと、鴨は胸肉のみが美味しいと思い込んでいましたが、モモ肉も捨てたもんではありません。それでも、たとえば、「鴨のミートソース」とか今までは煮込み料理が中心でした。今回、家人の誕生日のディナーとして、フライパンでじっくり焼く方法で、ソースは、定番オレン......続きをみる
投稿日:2018/04/11 文字数:887 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   “スープ”、“焼き鳥”、“ハンバーグ”を作りました!!   鴨もも肉は、 普通に焼いただけでは、 硬くていただけませんが、 ミンチにしてから焼けば、 心地よい歯ごたえのあり、 焼いていただけます。   味わい深い鴨のお肉なので、 卵は......続きをみる
投稿日:2015/05/24 文字数:1005 評価:★★★★★   参考になった方の数 24
G神奈川県在住のduck
[レシピ]   今が旬のイチジクを、相性抜群の鴨と一緒にいただきました! しっかりとした濃厚な肉は、 赤ワインであっさりと、 油ぽっくなく、 “ほろっ”とするほど柔らかく煮込んで、 1本250g前後(骨付き)のもも肉を完食しました。   鉄分の多い鴨肉は、......続きをみる
投稿日:2014/08/31 文字数:747 評価:★★★★★   参考になった方の数 32
B東京都在住のshiki
[レシピ]  庭でのGW最後の食事会はシャラン鴨の骨付きを使ってミックス・パエジャを作りました。 これは鴨を使った新しい試みでしたが大正解でした   シャラン鴨のパエジャ   材料:約8人前   シャラン鴨骨付き2本 ジャスミンライス450g+普通の日本米......続きをみる
投稿日:2015/05/14 文字数:1695 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  ロース、胸肉で作る鴨そばを、骨付きもも肉で作ってみました! 暑かったり、寒かったりとした日が続きますが、 温かくしても、 冷たくても、 いただける鴨そばを、 リーズナブルに、 鴨骨付きもも肉で作ってみました! ロース肉のように、 火......続きをみる
投稿日:2018/05/14 文字数:1086 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  弱火で火を通すと、旨みたっぷりの脂が出るシャラン鴨もも肉。 スーパーで出回り始めた新じゃがを炒め煮して春を味わいました!! ソテーしただけでは硬い、 シャラン鴨もも肉。 厚手の鍋で、 じっくりと蒸し煮してみました。 使うのは、 三......続きをみる
投稿日:2016/03/14 文字数:663 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
次のページへ
カテゴリー別一覧はこちら
グルメソムリエ会員様ログイン
メールアドレス

パスワード

新規ご登録
パスワードをお忘れの方

ショッピングカートナビ
カートは空です。
キーワード検索

探すところ:
※プルダウンで選択して検索してください


instagram・Facebook・Twitter
お気に入り登録が便利です!
この商品気になったらお気に入り登録をどうぞ!マイページから閲覧出来ます。
ログインユーザーのみご利用いただけます。
商品についての情報/その他
 こだわりのおとなのソーセージ
 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
投稿状況を見てみよう
メールでGet
営業日カレンダー
2018年07月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
2018年08月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
土曜日も出荷致します。
(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
関連サイト
 
営業日カレンダー
2018年07月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
2018年08月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
ログイン カートを見る
このページのトップへ戻る