馬刺し(赤身)【さっぱりした赤身】 のレシピのご投稿

4.57 (23件のレビュー)  

B東京都在住のまりお様
[レシピ]  馬肉のタルタル 馬肉、大好きです。馬肉といえばやっぱり馬刺しですですけども、同じぐらい好きなのがタルタル。牛肉で作るタルタルも好きですが、やっぱりタルタルは馬肉です。 ちょっともったいない気もしますが、立派なブロックのお肉を細切れにしてさらに叩いてミンチ......続きをみる
投稿日:2016/07/18 文字数:1283 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   スーパーで梨を発見!今年、初の梨バージョンの馬刺しです。   繊維に平行して切っても、 直角に切っても、 柔らかくいただける馬刺は、   縦長に切れるだけ切って、 梨に巻いて、   短く残った部分は、 直角に切って、 甘辛く味付けし......続きをみる
投稿日:2015/08/03 文字数:759 評価:★★★★★   参考になった方の数 24
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  生でいただく馬刺し赤身を、太巻きにしてみました!! 牛刺しの代わりにユッケビビンバにしていただいたとき、 『馬刺しって、ご飯に合う!』と思ってました。 寿司飯は、 どうだろう?と、 思って作ったのが、 コチュジャン味の太巻きです。 ......続きをみる
投稿日:2016/01/18 文字数:646 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  さっぱりとして甘みを感じる赤身に、ゴマ油と調味料で味付けし、卵黄をトッピング。   牛肉→馬肉に代えて、『桜ユッケビビンバ』を作りました!!   疲労回復に良い馬刺しは、 暑さに備えてスタミナをつけるにも良いかと思います。   肉、野菜、卵、ご飯......続きをみる
投稿日:2012/07/09 文字数:1087 評価:★★★★★   参考になった方の数 129
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  これから暑い季節に火を使わず、時間や手間をかけずにでき、スタミナアップ!! シンプルな味のクセがない馬刺し赤身は、 上にトッピングする材料を変えれば、 幾通りにもアレンジできるすぐれものです。   湿度が高いこの季節には、 ちょっと酸っぱいものがおい......続きをみる
投稿日:2013/06/10 文字数:700 評価:★★★★★   参考になった方の数 73
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  いつもはシンプルにスライスして生姜醤油やらユッケなどにして頂いています。 さっぱりしていながらお肉自体の味が濃く何をしても楽しめる一品だと思います。 今回は以前から作ろう、作ろうと思っていたタルタルステーキを作ってみました。 もちろん、お店でしか頂いた事あり......続きをみる
投稿日:2009/03/21 文字数:1050 評価:★★★★★   参考になった方の数 196
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  来客があったので馬刺しを出すことにしました。お刺身として出すため半解凍くらいでカットするわけですが、私は半解凍の具合を読み違えて、だいぶ解凍が進んでしまって上手くカット出来ないことがしばしばあります。 もう一度、少しの時間だけ冷凍庫に入れるという方法もあると......続きをみる
投稿日:2014/12/05 文字数:560 評価:★★★★★   参考になった方の数 31
東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  夏の空気を感じると、無性にタルタルステーキが食べたくなります。が、最近のお肉屋さんはなかなか難しくて、生食にすることをちょっと口にすると売ってくれないのです…。生食用のお肉を常備しているお肉屋さんも近所にないし…と考えていたところ、グルメミートワールドさんに......続きをみる
投稿日:2007/05/21 文字数:866 評価:★★★★★   参考になった方の数 232
東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  先日、タルタルステーキのために購入した桜肉の赤身があまりにも美味しくて、ついつい再購入してしまいました。わが家の夏場の定番、かつおのタルタルを乗せた冷製パスタのかつおの代わりにしてみたらどうかと思ったのです。以下レシピです。 【材料】 桜肉の赤身1人あた......続きをみる
投稿日:2007/08/09 文字数:980 評価:★★★★★   参考になった方の数 224
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  先週は中霜降りで満足だったので今回は赤身を注文してみました。 これも引けを取らない美味しいお肉でした。 材料 刺し赤身1さく 玉ねぎみじん小半個分 ケッパ―大1 にんにくすりおろし小さじ半分 塩、こしょう、醤油 オリーブオイル 1、馬刺しは3ミリの厚さに切......続きをみる
投稿日:2008/12/30 文字数:797 評価:★★★★★   参考になった方の数 173
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  体力勝負の仕事の真っ最中なので、美味しい馬刺しをリピートです。霜降か赤身かはどちらも試していて、どちらも美味しいことは確認済みですが、私はもともと馬刺しは赤身が好みなので、今回はこちらを購入しました。デパ地下やスーパーで購入すると、国産で期待してもお肉が水っ......続きをみる
投稿日:2014/01/28 文字数:473 評価:★★★★★   参考になった方の数 37
北海道在住の匿名希望様
[レシピ]  馬肉。お刺身を一度食べたことがありますが、牛肉とは違う、まろやかな味わいがあったような気がします。 今回、プレゼントで頂いて自分でお料理できるので、いろんな食べ方にトライしてみることにしました。 半解凍したお肉をづけとカルパッチョ用に薄切りにし、残りはフード......続きをみる
投稿日:2008/03/24 文字数:597 評価:★★★★★   参考になった方の数 188
神奈川県在住のcomcom様
[レシピ] 火を使わずにできちゃう”簡単スタミナ料理”◆◇◆ 韓国風 スタミナ桜ユッケ ◆◇◆...レビューをみる
投稿日:2012/07/30 文字数:41 評価:★★★★★   参考になった方の数 107
東京都在住のeimi様
[レシピ]  暑い・・・いや・・むしろ熱い・・そしてダルイ・・。夏は体調を崩しやすいので苦手です(泣) そんな季節に頻繁に食卓に登場するのが馬肉!以前は専門店から分けて頂いてたのですが、プレゼントで頂戴した馬刺しがとても美味しかったのでグルミーさんにスイッチしちゃいました......続きをみる
投稿日:2008/07/24 文字数:855 評価:★★★★★   参考になった方の数 194
東京都在住のYukky
[レシピ]  タルタルにしようと思ってストックしておいた赤身ですが、我が家にて開催する居酒屋Yukkyは今回のテーマは焼酎。各地のめずらしい焼酎を持ち寄り利き酒大会というイベントです。となると、シンプルに馬刺しでいただきたいと、半解凍でスライスしました。 今回は会津風に......続きをみる
投稿日:2011/08/22 文字数:675 評価:★★★★★   参考になった方の数 123
chacha様
[レシピ]  馬刺し(赤身)のバルサミコにぎり 3月のお買い得品ということで初めて馬刺しを購入してみました。赤身ということですが肉の中には割と刺しが入っていて”これで赤身なの??”と驚きました。とてもきれいなお肉で期待が高まります。今日はスパークリングワインのお供にバル......続きをみる
投稿日:2009/03/07 文字数:569 評価:★★★★★   参考になった方の数 211
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