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【濃い味・旨味の150g!】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ(1~1.5cm) のレシピのご投稿

3.50 (11件のレビュー)  

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S東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ豚ベジョータの肩ロース肉と細千切りのジャガイモ。 前から作ってみたかった一品です。 イベリコ豚の溶けだす脂を細千切りのジャガイモですべて受け止めて 揚げ焼きのような状態でフル活用してしまいます! さあどうかな。 イベリコ豚ベジョータの肩......続きをみる
投稿日:2015/11/28 文字数:1045 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
B東京都在住のshiki
[レシピ]  いつも食べているイベリコ豚の肩ロースはローストすると凄い脂が溶けだしてしまい 少し勿体ない感じでした。 それなら一層の事、この溶けだした脂でソースを作ってお料理に活かしたら、 コクのある一品になるのではないかと作ってみました   イベリコ豚の肩ロー......続きをみる
投稿日:2015/05/18 文字数:1003 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   1枚のステーキで、いろんな味が楽しめる肩ロース! 和風?香辛料の朝倉山椒で、和の味のステーキ!!   手軽にフライパンで焼いて、山椒塩でいただきました!!     甘い脂身と深い味わいの赤身には、 プレディカドール・ティントは、 やっぱり......続きをみる
投稿日:2015/02/28 文字数:757 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
S東京都在住のツンさん
[レシピ]  オーブンレンジを新調したのでテリーヌを作りたい、しかもグルメソムリエさんの食材で作りたいと思っていました。この肩ロースで作れば美味しいに違いないわけで、寝かしの多いこのテリーヌには、食べるまでが本当に待ち遠しかったです。 お肉が美味しくて、自分の好みの味に......続きをみる
投稿日:2015/05/15 文字数:659 評価:★★★★★   参考になった方の数 24
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  イベリコ豚をしっかり食べたいという気分になると選ぶのはいつもこのお肉です。ロースよりも肉の味が濃く、150グラムというボリュームは、一枚で十分にイベリコ豚を堪能したという気にさせてくれます。 今回は、バスク風のソースを合わせたソテーにしました。 イベ......続きをみる
投稿日:2015/12/20 文字数:1003 評価:★★★★★   参考になった方の数 20
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  しっかりとした厚みとボリュームの肩ロースステーキは、シンプルに焼いてがっつりと頂くと、まさにお肉を食べている―という感じがして素敵です。 ロースよりも脂身が多いので、焼いているときに出る脂は新玉ねぎに吸い取らせます。 新玉ねぎもステーキと同じぐらいの厚さ......続きをみる
投稿日:2015/06/02 文字数:1107 評価:★★★★★   参考になった方の数 24
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  大好きな台湾B級グルメの一つ、『排骨炒飯』をイベリコ豚で作るとしたら、やはり脂身の多い肩ロースが一押しかと思います。 「排骨」というだけあって、本来は骨付きのリブロースで作るのが正式なのですが、まずは日本ではお目にかかれないのが豚の骨付きロースです。だった......続きをみる
投稿日:2015/12/02 文字数:1130 評価:★★★★★   参考になった方の数 20
東京都在住のまりお様
[レシピ]  イベリコ豚ベジョータ肩ロースのポークジンジャー 今日はがっつり食べたい気分の時、イベリコ豚は格別な素材です。甘い脂身と濃厚な赤身がバランス良くいただける肩ロースはそんな時のお気に入りの部位です。うちでは、肩ロースといえば生姜焼きが定番なんですが、ステーキ用......続きをみる
投稿日:2015/12/06 文字数:1207 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
東京都在住のツンさん
[レシピ]  イベリコ豚だけでも美味しいのに、イベリコの脂が野菜をより美味しくしてくれるので、野菜と合わせてお料理するのはとても楽しいです。 初夏の知らせのように花ズッキーニを頂いたのでこれは是非!と肉詰めをイベリコ豚で作ることにしました。 この組み合わせはこれまで食べた......続きをみる
投稿日:2015/06/07 文字数:525 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
Gcomcom様
[レシピ] ◆◇◆イベリコ豚ステーキ ~牛蒡ソース~◆◇◆...レビューをみる
投稿日:2012/11/26 文字数:23 評価:★★★★★   参考になった方の数 88
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