 | ｽﾃｰｷ5000円ﾌﾟﾚ対象★イベリコ豚ベジョータロースステーキ【どんぐり豚のコクのある美味しさ】
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投稿者： 兵庫県 モリケイ様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2012/11/26 22:09 | ||
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≪ポテトとも相性抜群イベリコ豚のポテトサラダ≫
【材料】
イベリコ豚ロース・・・１枚 ジャガイモ・・・３ヶ ホウレン草・・・１束 人参・・・１／４本 ●オリーブオイル≪フエンクビエルタ≫・・・大さじ１ ●バルサミコ酢・・・小さじ１ ●マヨネーズ・・・大さじ３ ●粒マスタード・・・小さじ１ ●塩・・・適量 ●コショー・・・適量 パルメザンチーズ・・・適量
【作り方】
１、ジャガイモは皮付きのまま竹串がすんなり通るまで湯がき皮を剥く。 （熱い内に皮を剥きますので火傷に注意） ２、１を熱い内に荒めに潰す。 （冷めてから潰すと粘り気が出ますので熱い内に） ３、ホウレン草は湯がいて３ｃｍ位に切る。 ４、人参はスライスして湯がく。 ５、イベリコ豚ロースは食べやすい大きさに切って塩コショーしてフライパンで火を通す。 ６、冷ました２、３、４をボールに入れ●の調味料を加えザックリと混ぜ合わせる。 ７、器に盛り付けパルメザンチーズを振り掛けて出来上がり。
【感想】
イベリコ豚とジャガイモって相性良いですね。
ボリュームもあるので一品としても十分に使えますし、
パンにもワインにもピッタリなポテトサラダになりました。
豚をポテサラに入れると少し重たく感じると思いますが、
そこはイベリコ豚だからこそ重たく感じないです。
≪フエンクビエルタ≫のフレッシュな香りとジャガイモの甘味が、
イベリコ豚を優しく包みこんでより一層脂の甘味を引き立ててくれます。
少しのアレンジで大人なポテトサラダの出来上がりです。
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| 商品の評価：★★★★★ | ||
いいねの数 150 | ||
4.79 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方