はい、私は大のコッパ好き。ココを知る前は一切れ100円もしちゃうようなものしか見つけたことがなくて、ちびちびとしか食べたことがなかったのですが・・・。うふ。200gもあればそのままでももちろん、お料理にもばんばん使えちゃうのでとってもうれしいです。

例えば週末のワインパーティのときのお客様へのオードブルプレートには、カリカリに焼いたパンの上にコッパと自家製セミドライトマト（確かココのサイトにも書いてあったかと思いますが、私は120度くらいのオーブンでトマトを焼きます）を添えてお出しします。日によって乗せるオードブルは違うけど、コッパは一口でイタリアンな感じが大好評。私にとってはおもてなしに欠かせない食材です。なんてったって、そのままでOKですから、お客様と一緒に乾杯できちゃうもんね♪（ちなみにオードブルプレートの画像の上に写るのがコッパです）

そしてやはり週末のパスタブランチにはやはりコッパ。ペペロンチーノベースで冷蔵庫の中の残り野菜と一緒に。冷凍で常備できるコッパはホント重宝。スパイシーな感じがパスタにコクをプラスしてくれます。

もしかして中華にもOK？と思って試してみたのが、塩ラーメンの具。青梗菜とコッパを太白の胡麻油で炒めたものを乗せてみました。いただくときに黒胡椒を大目にガリガリと。いつもの塩ラーメンが「ヌードル」（笑）に大変身！

さて今度はコッパさんにはどんなお姿でお料理に登場していただきましょうか・・・。なんて書いていたらつまみ食いをしたくなってきました♪