前回ラザニアを作った時に思ったのは、このチーズの食感が何かに似ている、ということでした。

モチモチミルキーで伸びる感じが、なんとなくお餅を思い出して、もしかして焼いてお海苔を巻いたらおいしいのではとひらめいたのです。

早速解凍して作ってみます。

モッツアレラ磯部巻き

1. 解凍したモッツアレラは1㎝厚に切る。
2. フライパンで弱火で両面を焼き、全体が柔らかくなったら火からおろす。
3. 両面に醤油をつけ、海苔で巻く。

感想：

簡単ですが、海苔の香りとモッツアレラが意外によく合ってとてもおいしかったです。

塩味があまり強くなく、焼いても形が崩れにくいモッツアレラならではでした。

ちなみに普通のチーズで試してみたところ、まずとろりとする頃には形が崩れてまとまらなくなる上、塩味が強すぎて海苔で巻いたぐらいでは食べられません。パンに挟むと丁度よいぐらいの塩加減です。

さっと作れる手軽なおやつにぴったりなのですが、問題はおいしすぎて食べすぎることですね。あっという間にチーズがなくなってしまいます。

モッツアレラの味は割とニュートラルなので、しょうゆと海苔の組み合わせだけでなく、きな粉などをまぶしてみても香ばしくて行けるのではないかと思います。今度色々なものを組み合わせて実験してみたいです。