 | 《お試し価格》モッツァレラチーズ（たっぷり1kg業務用サイズ）
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投稿者： 東京都 yahitomochi様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2017/11/27 23:35 | ||
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モッツァレラチーズがお徳用サイズでお得に買えました。
早速解凍して切ってきます。切ったそばから食べちゃいます、塩気も濃くなく、ミルキーでそのままでも美味しい！
大半はカプレーゼにして食べました、速攻なくなっていきます。トマトの甘みを引き立てつつも、柔らかい触感にほのかな塩気、バジルの香りも合わさって当然ながら美味しい！！！
写真取り忘れちゃいましたけど、友人とＢＢＱいったときとかも、これでカプレーゼにして前菜に持ってたらすごく喜ばれました！
さてさて、このモッツァレラチーズ、どんな料理に使ってもメインの味を邪魔せず、引き立ててくれるので色々と使いやすいですね。
定番かもしれませんが、３つほどレビューしたいと思います。
（何度か買って、分けてちょっとずつ使用したため季節感がバラバラですが・・・。）
●その１ いちごのカプレーゼ
結局またカプレーゼかよ、って感じですが、フルーツにも合うんですよねー。
ただ単にいちごと適当な大きさに切ったチーズに、バジルをちぎって加えて完成です。オリーブオイルはかけていません。
チーズ自体がそこまでしょっぱくないので、むしろ果物の甘さも引き立ててくれるし、さっぱりいただけます。
実はこれ、ステーキがメインディッシュの日でして、箸休めがてら食べてました。これでお肉も無限に食べれてしまうのです。
季節が違えば、桃とかキウイとか試してみてもいいですね。ちょっと酸味があるフルーツがさっぱりしていいのかも。
●その２ タルトフランベにのせて
以前、イベリコ豚ベジョータローストで作ったタルトフランベにモッツァレラチーズをトッピングしてみました。
生地にヨーグルトソース、玉ねぎ、トマト、オリーブそして、チーズを乗せてオーブンで焼きます。
焼き色がつくまで焼きます。このチーズの焼き色がなんとも食欲をそそります！
●その３ マトンカレーと一緒に
以前インドで食べたチーズ入りのカレーが美味しかったのを思い出し、モッツァレラチーズで試してみました。
本当はパニールというカッテージチーズの一種みたいですが、何も考えずいつもの簡単レシピのマトンカレーに放り込んでみました。
カレーの熱でほどよくとろけて、これまた他の料理とは違った食感が楽しめますね。
パニールとはちょっと違ったけど、ホウレンソウカレーとかに入れても綺麗な彩りになりそうです。
以下カレーの作り方です。
1. マトンをヨーグルト、塩、スパイス（クミン、コリアンダー、チリパウダー、カルダモン）に漬け込んでおく
2. 玉ねぎとにんにくのペーストをオリーブオイルで炒め、ナスも加えて炒める
3. ヨーグルトごとマトンを投入し、炒める
4. トマト缶を加えてしばらく煮る
5. 仕上げにガラムマサラとチーズを加えて完成！
以上、そのまま食べても、オイルをかけても、焼いても、煮ても、なんでも美味しく頂きました！
 適当な大きさに切って混ぜただけですが、脂っこい料理の口直しにもおすすめ！  チーズがこんがり焼けてます！  フライパンのまんまで見づらいですが、チーズカレー！ | ||
| 商品の評価：★★★★★ | ||
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4.35 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方