とけた脂がじゅわ〜!ピメントンソーセージのカスレ風 |お客様のレシピ|グルメソムリエ
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【美味で上品な旨味】イベリコ豚ベジョータバラ肉スモーク

5.00 (3件のレシピ)

投稿者:B  東京ウサコ様
投稿日付:2018/07/23 17:34

とけた脂がじゅわ〜!ピメントンソーセージのカスレ風

 

バラ肉ローストも美味しかったですが、スモークも美味しいですね!

そのままスライスも美味しかったですが、今日はオーブンへ。

オリーブオイルでニンニク、玉ねぎと人参を炒め、カットした大人のソーセージピメントンを加えます。ここにゆでたひよこ豆と煮汁適量、カットトマト、ケバブスパイスやローレル、チリパウダーなど好みのスパイスを加えて軽く煮込みます。

このまま頂くとあっさり味ですが、グラタン皿に入れてパン粉を散らし、バラ肉スモークのスライスをのせてオーブンへ。

脂がとけてパン粉にこんがり焼き色がついたら、頂きます。

 

バラ肉の威力で、トマト味の煮込みが、カスレ級のコクに変身しました。このバラ肉のロースト&スモークは、そのままでも美味しいですが、いろいろな料理にちょい足しして楽しめるのがいいですね!ご馳走さまでした。


ソーセージの存在感が大!


パン粉の上に、バラ肉スライスをのせて


こんがり完成!

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 2

100gあたり 400円
1個 約 800円(税別)

5.00 (2件)

PI2006L

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