鴨なべ三昧セット【鴨肉1kg以上!ボリュームたっぷり!】

5.00 (8件のレシピ)

投稿者:B 東京都 ツンさん
投稿日付:2018/11/10 10:53

何度目かの合鴨鍋セット。これ、ボリューミーで本当に!!お得だと思います。
モモ、ムネ、ひき肉と種類が多いのも嬉しいセット。

うちは、この鍋の日は、鴨つけ蕎麦を最後に食べると決まっているのですが、鍋の後だと濁る!と嫌がる夫のせいで(ために?)、いつも最初から鍋用と別につけ蕎麦用の出汁も用意しておきます。
三種のお肉も少しづつ置いておきます。
少しだけ手間なのですが、確かにすっきりしたつけ出汁で〆を食べることが出来ます。

つくねとお好みの出汁(うちは飛魚とかつお)で基本の出汁をとったら、鍋を分けて(つくねも何個か分けて)、蕎麦用は醤油濃いめの味にしておき、置いておいたムネとモモは食べる時にサッと煮る程度にしておきくだけなのですが。

具材もいろいろやってみましたが、野菜で定着してきたのは
・ピーラーで薄切りのゴボウ
・ピーラーで薄切りの人参
・スライサーで薄切りの蓮根
・スライサーで薄切りの大根
・鴨の脂でいためた薄切りのネギ
です。サッと火が通るのとシャキシャキ感があって気に入っています。

あとは、厚揚げとかしいたけとか、ですね!
オマケでついてきたしゃぶしゃぶ用のお餅も最高です。




商品の評価:★★★★★
 いいねの数 3



このページをシェアする

このレシピが含まれるカテゴリー「鍋もの料理」のレシピ 
カテゴリー別一覧はこちら

●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2018年12月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
2019年01月
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
ログイン
カートを見る
このページの
トップへ戻る