【しっかりスモーク】ブラックフォレスト・ハム(生ハム切り落とし端)500g

4.50 (2件のレシピ)

投稿者:  東京ウサコ様  [レシピ]
投稿日付:2019/11/18 22:54

コンソメキューブ扱いできる、ブラックフォレストハムのスープ♪

生っぽい肉質のブラックフォレストハム切落し端。うすーくスライスしてツマミにしてと美味しいですが、塩分はかなり強め。風味をいかしたスープも美味しいです。

ハム、人参、玉ねぎ、セロリを角切りにします。フライパンで炒めたら、水とローリエを入れて、じっくり煮ます。ハムの塩分が煮汁にしっかり出たら、仕上げにコショウと市販のニョッキを入れ、卵を落として、卵が固まったら頂きます。

とても簡単ですが、ハムの旨味、塩気、スモーク風味がスープにしっかり溶け出しているので、味は複雑。野菜の風味ともよく合います。ニョッキと卵で食べ応えも十分。ハムはちょっと締まった感じになるので、野菜より小さめにカットしても良かったかもしれません。
美味しいスープがかんたんに取れる、コンソメキューブ入らずのハムですね!
 


ハムと野菜は角切りに。ニョッキも投入。


ニョッキを加えて、卵を落とします。ボリュームたっぷり!

商品の評価:★★★★
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