イベリコ豚ベジョータバラ(約600g)【芳醇な脂の旨味を感じる部位】

5.00 (10件のレシピ)

投稿者:G  comcom様  [レシピ]
投稿日付:2018/01/31 20:24

夜は野菜たっぷり〆まで味わい尽くして楽しめるsurprise鍋に

(また鍋~。。。なんて言われても気にしない!無の自信があるsurprise)

⛄⛄⛄ 野菜イベリコ豚蒸し~ 〆のイベリコ豚麺 ◆◇◆

 

【材料】〈4人分〉

  • イベリコ豚バラブロック・ベジョーダ600g
  • 好みの野菜(根菜類はあらかじめレンジで火を通しておく。)やソーセージ・半熟卵 好み適量
  • 鶏がらスープ600ml~+〆用に適量
  • ニンニク・しょうが 少々
  • 好みのソース(用意したのはチーズソース、マヨネーズ、オリーブオイル、塩胡椒)

【〆用】 ・中華麺・ネギ・糸唐辛子 各適量


【作り方】

  1. 蒸し土鍋に鶏がらスープ、ニンニク、ショウガ、イベリコ豚のsliceを入れ、蒸し蓋をし煮立たせる。
  2. 蓋の上に好みの蒸し野菜やソーセージなど並べて土鍋蓋をし蒸す。
  3. 蒸し上がったら、まずは塩コショウでそのままの味を。後は味変で好みのソースでいただきます。
  4. 〆…蒸し蓋を取り、中華麺を加える。好みの硬さの麺になったら、個々の好みで〈塩胡椒、しょうゆ、みそ、オイスターソース〉などで好みに味を調える。ネギ、糸唐辛子、半熟卵をトッピングして出来上がり。

 

 我が家の冷凍庫の定番ストック食材のイベリコ豚バラ・ベジョーダ。コスパがいいので大家族や、育ち盛りのお子様がいる我が家などには適材です。

 今回は温野菜のアレンジ。イベリコ豚と鶏がらスープで蒸すことで、蒸した具材にイベリコ豚ベジョーダの香ばしい香りと脂でコーティングされた~いつもの温野菜も別の顔になります。

 他にはない実に旨い温野菜でした。

 また〆も同時に調理しながらの鍋なので、肉は柔らかくなり、スープにもイベリコ豚の旨味のある脂が溶け出し、付属のスープは使わずに美味しいスープが出来ます。

一石二鳥で楽チン。やや厚めに切ったイベリコ豚バラ肉がよかったかな。

蒸し土鍋を使っていますが、普通の土鍋に蒸し網を使えば出来ます。

 シンプルな温野菜ですが、イベリコ豚の味がする美味しい野菜が味わえました。イベリコ豚のおいしさを堪能するはおすすめです。


イベリコ豚バラ・ベジョーダ解凍したもの


蒸し蓋の下はイベリコ豚の美味しいスープが、


今回使用した食材


蒸し上がりました


まずは、塩胡椒、オリーブオイルで味わい、あとは好きなソースで、


温野菜を堪能したら、次は〆


surprise!


イベリコ豚ラーメン 残りの温野菜をトッピングして

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 9

100gあたり 240円
1個 約 1,440円(税別)

4.38 (8件)

PI1502L


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