フォアグラのカシスソース
フォアグラとカシスソースが絶妙にマッチして家の旦那さんにも好評です♪
二人の記念日にはグルメミートさんにお世話になってますが一押しです。
二度目の購入で写真を写しました♪一度お試しあれ♪

材料
　鴨フォアグラカット２枚（２枚×1P)
ステーキ肉（お好みでOK）※グルメミートの桜肉ステーキもGOOD
　塩コショウ
ソース
　カシスジャム　大３
　フォンドボー　５０CC
　赤ワイン　　　５０CC
　塩コショウ　　少々
付け合せ
　お好みのお野菜

作り方　
　１．お好みのステーキ肉、フォアグラに軽く塩コショウしておく
　　　ステーキ肉とフォアグラに塩コショウがなじむ時間の中でソースを作ります。

　２．小鍋または浅めのフライパンに赤ワインを入れ煮立たせ、フォンドボー、カシスジャムの準
　　　に入れ、さらに煮立たせる。
　　　少し煮詰まって来たら塩コショウで味を調えます。

　３．次にステーキ肉をフライパンで焼く（焼き加減はお好みで）私の場合はミディアムレア！
　　　焼いたステーキ肉をお皿に移し、次にフォアグラをソテーしステーキの上に乗せます。

　４．付け合せのお野菜を添えて、カシスソースをたっぷりかけて出来上がり♪

　以外と時間はかかりませんので皆さん是非お試し下さい。