ありがとうございました！
週間レビュー賞頂きましたので、プレゼントのフォアグラを料理しました。
今回、クラッチャスライスも添えてみましたので豪華な一品になりました。
以下、レシピです。

☆フォアグラのソテーじゃがいものピュレ添え☆
＜材料：2人分＞
フォアグラ50ｇ×2切れ　小麦粉　適量　
ソース：バルサミコ酢　小さじ1　醤油　小さじ1　三温糖　小さじ1　
ピュレ：じゃがいも2個　バター20ｇ　塩　適宜　牛乳　適宜　塩　白コショウ
＜作り方＞
①ピュレを作ります。じゃがいもを皮付きのまま良く洗って塩を塗して、レンジで7分程加熱し、スッと竹串が通ったら、熱い内に皮を剥いて裏漉しします。
②フライパンでじゃがいもを弱火にかけて、バターを混ぜ、牛乳を少しずつ加えていき、ポテッとしてきたら塩、白コショウで味を整えて火からおろします。牛乳の量は好みの固さになるように調節して下さい。
③フォアグラに小麦粉を塗し、オリーブオイルで焼いてから火を止めてソースを絡めます。
ピュレの上にフォアグラを乗せて完成。
※フォアグラの油が出ますので、気になったら少しペーパーで拭き取ってください。
プロシュート食べ比べセットクラッチャスライス100gを添えました。
じゃがいものピュレを巻いて食べたら相性が良かったです。